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時間：2017-09-05 10:16:16 編輯：本站整理 2343
香芋是一種富含淀粉等的食物，但是對于一些體質(zhì)的人群不建議食用。那么，香芋是酸性還是堿性？香芋是涼性還是熱性？
香芋是堿性食物。
香芋營養(yǎng)豐富，色香味俱全，尤其是香芋地瓜丸很多人都喜歡吃，甚至可以和雞肉、豬肉等一起燉燒，味道香甜而不膩，酥脆而不爛。
屬于中性。
對于有胃寒癥狀者來說，是養(yǎng)胃暖胃的最佳食材。
香芋具有化痰止咳、解毒，消食、通便等功效，而且對于胃寒、腎虛癥狀者均有良好的滋補效果，尤其適用于身體虛弱者食用。
據(jù)悉，每100g新鮮香芋中含蛋白質(zhì)5.15g,脂肪0.28g,碳水化合物12.71g，鈣170mg，其比山藥中所含的蛋白質(zhì)高達2倍多，所以具有增強免疫力，的功效。不僅如此，還可以作為防癌抗癌、抗腫瘤的藥膳主食，尤其在癌癥或是術(shù)后放療、化療等康復(fù)過程中食用，有輔助治療的功效。
一般人在處理香芋的過程中，有手癢的癥狀發(fā)生，為避免出現(xiàn)手癢的現(xiàn)象，所以在處理過程中要有一定的技巧。
1、剝完香芋，要將手放在火上烤一烤，可以防止手癢，但是得注意千萬別灼傷手皮。
2、還沒有削香芋皮前最好不要沖洗，等剝皮完后再清洗，因為香芋中含有一種皂苷，能刺激人皮膚發(fā)癢，在沖洗過程中可能會引起這種現(xiàn)象。
3、除了火烤以外，當(dāng)香芋削皮后可以將手放在鹽水或是醋水中浸泡一會兒，可以緩解手癢的感覺，不過效果可能沒有火烤的好。
另外，若是在削香芋皮時手就感覺到奇癢難耐，可以用清水沖洗一會兒，然后擦干手，抹一點風(fēng)油精擦拭一下，可以消除手癢。
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