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自制水果酵素有什么危害?水果酵素會(huì)有副作用嗎

時(shí)間:2017-09-04 09:08:29 編輯:本站整理 8418

很多人都知道吃水果可以減肥,依此衍生出了一種水果酵素的食療減肥方法,很多人信以為真自己在家也在嘗試發(fā)酵。那么,自制水果酵素有什么危害?水果酵素會(huì)有副作用嗎?

自制水果酵素有什么危害

在很多網(wǎng)友在DIY的過(guò)程中,卻發(fā)現(xiàn)了不少情況。有網(wǎng)友稱,每天打開(kāi)瓶蓋一次搖一搖,卻冒出一層疑似霉菌的東西。有網(wǎng)友吐槽說(shuō),如法炮制出的“水果酵素”喝起來(lái)“比啤酒度數(shù)還要高”。還有網(wǎng)友質(zhì)疑:“自制完全靠天然菌群,到最后誰(shuí)多誰(shuí)少都是問(wèn)題。

專家指出,網(wǎng)上流傳的”水果酵素“的做法,其實(shí)就是將水果加上糖一起進(jìn)行簡(jiǎn)單發(fā)酵。在這個(gè)過(guò)程中,糖和水果中的糖分為密封罐里的細(xì)菌提供了”養(yǎng)分“,將水果中的果膠及所含的有機(jī)物、維生素和碳水化合物進(jìn)行分解,這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)酸、產(chǎn)氣,甚至釋放出一些甲醇、乙醇,所以有酒精的味道。如果制作過(guò)程中不夠衛(wèi)生,霉菌同時(shí)大量繁殖,制出來(lái)的所謂的”水果酵素“本身就受到嚴(yán)重的污染、含有”毒菌“,喝了對(duì)人體更加有害無(wú)益,又談何養(yǎng)生、”排毒“?

自制水果酵素有什么危害?水果酵素會(huì)有副作用嗎

如果用糖腌制新鮮水果能產(chǎn)生所謂的”水果酵素“,那也是一些無(wú)法確定種類的酶。大多數(shù)酶是有催化生物活性的蛋白質(zhì),有的對(duì)人體有益,也有的可能產(chǎn)生不良作用。自制的”水果酵素“不可能”精確制導(dǎo)“,想要什么有益的酶就直接生產(chǎn)出來(lái),由此產(chǎn)生出來(lái)的酶很可能是對(duì)身體有害的。如果長(zhǎng)期服用出現(xiàn)不適,就更加得不償失了。

在現(xiàn)代食品加工中,用糖來(lái)加工水果,制成水果罐頭或水果蜜餞,并不是沖著其能產(chǎn)生更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而去的。

事實(shí)上,加工水果多在產(chǎn)果區(qū),為了更好地保存和利用、避免產(chǎn)量太多一時(shí)賣(mài)不完腐爛變質(zhì)。專家介紹說(shuō),這種做法在一定程度上改變了水果原有的風(fēng)味,增加了食品的多樣性。但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度考慮,新鮮水果洗干凈直接吃對(duì)身體健康更有益。因?yàn)?,新鮮水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,切開(kāi)后用糖腌,會(huì)破壞并導(dǎo)致這些有效成分的流失;相比之下,直接吃更能最大限度地利用和吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)。

水果酵素會(huì)有副作用嗎

水果酵素是一種水果加工制作而成的飲品,主要是通過(guò)成熟的水果發(fā)酵提煉出來(lái)的,對(duì)身體是有好處的,能夠幫助身體消化。可以讓腸道里的食物能夠充分的消化和吸收的功效,還有減肥的功效,但是水果酵素畢竟是發(fā)酵的東西,長(zhǎng)期服用的話,對(duì)身體還是有一定的副作用,水果酵素喝多了,自然發(fā)酵就會(huì)不容易控制了,很容易就會(huì)產(chǎn)生雜菌,對(duì)身體還是有危害的,所以適量就好,但是不能夠長(zhǎng)期的服用,一般在消化不良的時(shí)候服用對(duì)身體是最好的。

自制水果酵素有什么危害?水果酵素會(huì)有副作用嗎

吃什么水果減肥最快

吃蘋(píng)果減肥做好的時(shí)間是早晨到中午吃飯的時(shí)間,如果覺(jué)得餓了,就啃只大蘋(píng)果,對(duì)瘦小腹有著非凡的效果哦!

將檸檬切成薄薄的一片泡在水中,會(huì)有一股淡淡的清香,讓人精神為之一振。檸檬水不但可以解渴且能沖淡想吃東西的欲望,餐后喝點(diǎn)用鮮檸檬泡的水,非常有助于消化。但胃酸過(guò)多的人不宜飲用。

食用菠蘿前去”釘“,并用鹽水泡一下。泡好后切成粒狀,和入奶酪或軟雪糕里,冰凍后吃會(huì)更可口。同時(shí)可以起到清熱解渴、消食利尿等作用。你也可以把菠蘿當(dāng)成主食來(lái)吃,每次吃半斤以上,堅(jiān)持7天,會(huì)有非常好的效果。

獼猴桃可以生吃,也可以榨成獼猴桃果汁來(lái)喝。長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用獼猴桃果汁能起到瘦身美體的作用,而且有助于改善睡眠狀態(tài)。

不和較甜的水果或淀粉類食物同食,因?yàn)檫@樣會(huì)使葡萄柚變得較不容易被消化吸收,同食也不利于減肥之用。吃葡萄柚減肥,最好的食用時(shí)間是晚上。在吃過(guò)晚飯半個(gè)小時(shí)后就可以吃點(diǎn)葡萄柚了,這樣可以避免因攝取過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致無(wú)法吸收而變成脂肪,同食還能加速體內(nèi)脂肪的分解,避免身材走樣。

可以平時(shí)當(dāng)水果吃,也可以把香蕉當(dāng)成主食,因?yàn)橄憬度菀鬃屓擞酗柖堑母杏X(jué),又含有豐富的鈣及維生素,可以消除浮腫現(xiàn)象,但是記得要搭配其他蔬菜一起食用,以營(yíng)養(yǎng)高而熱量低的食物為佳,以補(bǔ)充沒(méi)有攝取到的營(yíng)養(yǎng)成分。

自制水果酵素有什么危害?水果酵素會(huì)有副作用嗎

山楂過(guò)酸,如果直接拿來(lái)吃,估計(jì)很少有人能受得了。但是可以做成各種不同口味的山楂茶來(lái)代替我們平時(shí)喝的白開(kāi)水,讓我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí),還能收到很好的減肥效果。另外還可以將山楂做成零食來(lái)吃,如果脯、山楂糕、沙拉等。

可以將火龍果生吃、榨汁或加入一些蔬菜制成沙拉來(lái)吃。

將草莓和酸奶配合食用,對(duì)減肥很有效??梢灾苯映圆葺人崮?,也可以將草莓榨汁和酸奶混合食用,能很快消除餓的感覺(jué)。

橘子不要在飯前或空腹時(shí)食用,因?yàn)殚僮拥墓庵泻杏袡C(jī)酸,會(huì)對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起身體不適??梢燥埱俺詡€(gè)烤橘子,將橘子放在煎鍋干煎,直到表皮略顯焦黑,然后把橘子放涼,再剝皮吃橘肉,要連著白色的纖維絲一起吃。每天堅(jiān)持吃1個(gè)就可以,最多可吃2個(gè),堅(jiān)持1周為一個(gè)療程。另外還可以將橘子和其他飯食搭配在一起食用,最好的方法就是做成沙拉。

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