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燕窩和銀耳的功效一樣嗎?燕窩和銀耳的區(qū)別?

時間:2017-08-20 14:45:49 編輯:5號網(wǎng)-linyin 12582

燕窩和銀耳都是女性滋補的好東西,兩者的吃法相似,營養(yǎng)價值都很高,那么燕窩和銀耳的功效一樣嗎?燕窩和銀耳的區(qū)別是什么?銀耳可以代替燕窩嗎?

燕窩和銀耳的功效一樣嗎

雖然都是味甘性平、滋陰潤燥,是有營養(yǎng)的有益食品,但是具體功效緩釋不一一樣的。燕窩和銀耳,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎?燕窩和銀耳的區(qū)別?

燕窩:

1、滋陰潤肺補而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環(huán),增進胃的消化和腸道吸收力

2、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。

銀耳:

1、銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。

2、銀耳富含天然膠質,有滋陰、潤燥、清熱的功效,長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚,美容養(yǎng)顏。

燕窩和銀耳的營養(yǎng)價值一樣嗎

網(wǎng)上經(jīng)??吹接腥苏f“其實燕窩和銀耳的營養(yǎng)價值是一樣的”。談燕窩和銀耳的營養(yǎng)價值之前,我們先來了解一下燕窩和銀耳的價格:

1.燕窩的價格

我就拿燕安居的燕窩來舉例,純凈燕窩克單價分別有46元/克的即燉凈燕和76元/克的純凈燕窩管裝;燕盞根據(jù)1A、2A、3A、4A、5A,價格在48-78元/克;即食燕窩從298元到1980元不等。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎?燕窩和銀耳的區(qū)別?

再去看看市面上各大品牌的價格,3月初有媒體公布過各大品牌的燕盞價格,均價在34.3-61.8元/克之間。

以上數(shù)據(jù)都表明,燕窩的價格還不算是低的,這也正是因為其營養(yǎng)價值高。

2.銀耳的價格

小編平時也不怎么買銀耳,為了了解價格,小編特意去淘寶搜索“銀耳干貨”,點開銷量最大的,發(fā)現(xiàn)200克銀耳售價是23.91元,折合克單價,只要0.12元/克,一毛二一克,夠便宜了吧。

銀耳的價格

銀耳也是要發(fā)泡的,一克發(fā)泡起來更多,吃一份銀耳湯,銀耳成本不到1快錢。這么便宜的銀耳,其營養(yǎng)價值真的跟高價格的燕窩一樣嗎?

下面,我們再從銀耳和燕窩的營養(yǎng)成份來看:

1.燕窩的營養(yǎng)成分

熟知燕窩的朋友都知道燕窩主要含有6大營養(yǎng)成分:水溶性蛋白質(49.9%)、碳水化合物(30.6%)、微量元素(鈣,磷,鐵,鈉,鉀等)、氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)、表皮生長因子(EGF)、燕窩酸(10%以上)。

關于燕窩所含的6大營養(yǎng)成分的價值,有興趣的朋友可以點擊燕窩的6大營養(yǎng)成分詳細了解。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎?燕窩和銀耳的區(qū)別?

燕窩的營養(yǎng)成分

2.銀耳的營養(yǎng)成分

白木耳(銀耳)中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖?!园俣劝倏瀑Y料。

蛋白質、氨基酸、礦物質看起來跟燕窩中3種營養(yǎng)成份相同,其實蛋白質含量遠遠不及燕窩,銀耳含有的氨基酸是17種,而燕窩中的氨基酸是22種。從這些片面的微小差別或許可以判定燕窩和銀耳的營養(yǎng)價值一樣,所以那些主張其實燕窩和銀耳的營養(yǎng)價值是一樣的觀點的文章都是如此去分析的。

但是,燕窩中最珍貴的表皮生長因子(EGF)和燕窩酸卻故意被“忽略了”。

意大利生物學家麗塔·萊維·蒙塔爾奇尼和美國生物化學家斯坦利·科恩還曾因為共同發(fā)現(xiàn)了控制細胞生長和發(fā)育的因子——神經(jīng)生長因子(NGF)和表皮生長因子(EGF)而獲得1986年諾貝爾醫(yī)學獎和生理學獎。這也說明了EGF的價值所在。

燕窩酸更是受到中西醫(yī)科學家的一致認可,認為其對胎兒的智力發(fā)育有著至關重要的影響,科學研究還表明,燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍以上,這也是營養(yǎng)學家、婦產(chǎn)科專家建議孕婦多吃燕窩的原因所在。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎?燕窩和銀耳的區(qū)別?

燕窩和銀耳的區(qū)別

燕窩是金絲燕吐的絲狀物,為哺育新一代所筑造的窩,而銀耳是一種食用菌。

燕窩含有大量的唾液酸。為水溶性蛋白質,含有十八種氨基酸。燕窩的最主要功效是:增強免疫力,讓細菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上,愈合、修復受損細胞。燕窩中含有三種不同的營養(yǎng)物質,最為特別:唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid),表皮生長因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窩是純天然的滋養(yǎng)保健食品,它的最主要作用是:燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力,讓細菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上,愈合、修復受損細胞。

銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體,生于闊葉樹腐木上。古今史著和歷代醫(yī)學家通過臨床驗證,銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效。

5號網(wǎng)小編說:燕窩和銀耳盡管吃法、口感、營養(yǎng)都很相似,但是這兩者之間卻有很大的區(qū)別,如果有條件的話,可以多吃燕窩,如果條件一般,可以選擇吃銀耳來補充身體營養(yǎng)。

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