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時(shí)間：2017-08-18 10:24:03 編輯：本站整理 2980
對(duì)于凍梨，應(yīng)該算是北方人最常見的吃法，甚至不少人都喜歡吃。那么，凍梨怎么吃？吃凍梨有什么好處？
凍梨，是采用蘭州一種特殊的梨，在深秋采摘，放在窖里，越冷越好，自然地讓它封凍，由表至里的封凍。這是個(gè)時(shí)間的問題，時(shí)間可以解決一切，等到了三九寒天，凍梨，就是最好的時(shí)候了。千萬別認(rèn)為這是壞梨，因?yàn)?，日漸一日的寒冷，凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時(shí)候，雖然，面目已經(jīng)發(fā)黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。
去掉梨把，撕開皮，里面包含著梨汁的瓤是這個(gè)樣子。
第一種吃法是，對(duì)著撕開的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸進(jìn)嘴里，美味無窮，然后，梨就變成這樣。
第二種撕開皮后，露出漂亮的梨瓤。這會(huì)兒，斯文些，用勺子挖著吃。
完整的吃出了梨核。
最后，吃干凈了，剩下了皮，而且不能浪費(fèi)，還要把梨汁喝掉。
因?yàn)楸鶅鰰?huì)損害梨子的組織，所以營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)有損失。 不過因?yàn)榈蜏毓菚?huì)品嘗起來更甜，所以凍梨有獨(dú)特的風(fēng)味。
1、梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
2、梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3、梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒之功效。
4、梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
現(xiàn)在想做一些凍梨，冰箱可以凍，但是現(xiàn)在的梨都不是做凍梨的好材料，既是凍了也不怎么好吃。要想做一些凍梨，最好再過一段時(shí)間，等待 山梨。安梨。面酸梨。花蓋梨下來時(shí)多備一些，這些梨都是制做凍梨的好材料，買回后放到陰涼處，待上大凍后自然冷凍，吃時(shí)就可以用涼水一泡，里面是一包水，味道美極了。如果著急吃也可用冰箱凍，吃著是一樣的。
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