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時(shí)間：2017-08-07 11:28:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 884
奈李是園林李的變種，一個(gè)個(gè)非常的飽滿，比一般的李子個(gè)頭大出很多，一口下來滿滿都是水分，那么，市面上的奈李應(yīng)該怎么挑選？
因?yàn)槟卫钊菀讐?，不容易保存，所以挑選的時(shí)候挑選沒有腐爛，不要挑選特別軟的
挑李子先看一看：李子的光合作用時(shí)間長(zhǎng)短可以通過外表展現(xiàn)出來，通常情況下小而圓，表面光滑的才是好李子。而那些奇形怪狀的、表面粗糙嚴(yán)重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好酸甜可口，太紅的有可能熟過勁了也就失去了李子的味道!
挑選李子的時(shí)候摸一摸，如果李子的果肉結(jié)實(shí)、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購(gòu)買，也放不長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)然這個(gè)也看您是盡快吃掉還是想著放兩天吃掉，如果不著急吃選擇生一點(diǎn)的如果立刻吃可以選擇成熟度高一些的李子!
挑選李子的時(shí)候嘗一嘗。這個(gè)方法是最直接的，可以選擇一個(gè)比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強(qiáng)烈苦澀味道，這樣的李子不能要要么是沒熟要么就是被藥物催熟的。如果咬一口就感到汁液飽滿，口感也比較好那么這樣的李子是自然成熟的并且成熟度不錯(cuò)可以購(gòu)買!
柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。但是柰李貯藏性差，采摘期恰逢夏季高溫，通常采后3-5天即發(fā)軟變爛，壞果率極高。經(jīng)過生產(chǎn)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)采用化學(xué)保鮮劑與低溫冷藏相結(jié)合的方法，能達(dá)到延長(zhǎng)柰李保藏期的目的。
1、采果。柰李果成熟度不一致，因此要分次采收，最好選在晴天無雨時(shí)進(jìn)行采收。采摘七八成熟的果實(shí)，連果柄一同摘下，輕拿輕放，盡量保護(hù)好果面的蠟質(zhì)。
2、分選。剔除帶蟲眼、機(jī)械損傷的殘次果，并嚴(yán)格按果實(shí)的大小、成熟度進(jìn)行分選、分級(jí)。
3、噴涂保鮮劑。將選出的柰李按每5公斤一組噴涂配制好的由保鮮劑和乙烯利制成的混合保鮮劑，保鮮劑噴涂要均勻。
4、藥箱入庫(kù)。用帶有透氣孔的紙箱包裝，紙箱需預(yù)先噴灑2%的甲醛溶液殺菌，晾干待用，冷藏庫(kù)同樣用甲醛溶液噴灑殺菌。將處理好的柰李稱重裝箱，每箱裝5公斤。柰李貯藏溫度變化范圍為0-2℃。將以上兩種方法結(jié)合使用，柰李保藏期可達(dá)60天，好果率大于90%。
1. 促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;
2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益;
3. 降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用;
4. 美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
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