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野莧菜孕婦能吃嗎？莧菜和野莧菜的區(qū)別

時(shí)間：2017-08-01 10:24:14 編輯：本站整理 3400

莧菜，是一種夏季的蔬菜，紅色的莧菜湯小朋友最喜歡做拌飯吃，但是有一種野莧菜人們可能見到并不熟悉。那么，野莧菜孕婦能吃嗎？莧菜和野莧菜的區(qū)別是什么？

野莧菜孕婦能吃嗎

能吃。莧菜含豐富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。

野莧菜為莧科植物。一年生草本植物。形態(tài)特征野莧為一年生草本植物，其嫩苗和嫩莖葉可食用。因莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且都是易被人體吸收的重要物質(zhì)，所以有的地區(qū)把莧菜稱為“長(zhǎng)壽菜”。對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，加快骨折愈合，減肥排毒，防止便秘和貧血患者、臨產(chǎn)孕婦的絕佳美食。

野莧菜孕婦能吃嗎？莧菜和野莧菜的區(qū)別

莧菜和野莧菜的區(qū)別

野莧菜嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該是莧菜的一種，但是和一般人吃到的莧菜又是不一樣的，通常只是外表上面的差異，而在口味上的區(qū)別一般是很少的。野莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以很多人都是非常喜歡吃野莧菜的。

野莧菜，中藥名。為莧科植物凹頭莧Amaranthuslividus和反枝莧Amaranthusretroflexus的全草或根。凹頭莧分布于全國(guó)各地；反枝莧分布于東北、華北、西北及山東、臺(tái)灣、河南等地。具有清熱解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹瀉，疔瘡腫毒，毒蛇咬傷，蜂螫傷，小便不利，水腫。

野莧菜孕婦能吃嗎？莧菜和野莧菜的區(qū)別

莧菜（Amaranthus tricolor），又名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧，，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。

野莧菜孕婦能吃嗎？莧菜和野莧菜的區(qū)別

野莧菜的功效與作用

1、野莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌內(nèi)痙攣。

野莧菜孕婦能吃嗎？莧菜和野莧菜的區(qū)別

2、同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

3、常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，

4、有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育莧萊中鐵，鈣的含量均比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。

6、同時(shí)也適宜于婦女和老年人食用，對(duì)牙齒和骨骼生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用；莧菜對(duì)于維持正常心肌活動(dòng)，促進(jìn)凝血也大有裨益，這是因?yàn)樗S富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此我國(guó)民間常將莧菜與馬齒莧，一起視7為骨折之人和臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。