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時(shí)間：2016-03-09 13:40:57 編輯：本站整理 731
女性在懷孕的時(shí)候?yàn)榱藢殞毜慕】底顬殛P(guān)注之一便是飲食，媽媽們吃的東西的也將決定 了寶寶們吸收什么營養(yǎng)。在懷孕期間，媽媽們因?yàn)橐粋€(gè)人要吃的食物供自己與孩子兩人吸收，所以營養(yǎng)不良與貧血也是時(shí)常發(fā)生，那么孕婦吃什么可以補(bǔ)血呢？以下為大家詳細(xì)的推薦好吃又補(bǔ)血快的食物。
根據(jù)國粹中醫(yī)理論，葡萄干具有良好的補(bǔ)血益氣功效，且其性質(zhì)平和甘甜，是體弱貧血和孕期女性的滋補(bǔ)佳品，所以孕婦吃葡萄干能夠回血。而據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的研究表明，葡萄干含有的多種物質(zhì)能夠有效提高機(jī)體免疫力，對(duì)于改善身體狀況益處多多。
葡萄干含糖量較高，除了不適宜攝入過多糖份的群體外一般人都可以適量吃些。沒有高血糖和肥胖癥的孕婦完全可以吃些，但也需要合理控制攝入量。另外，買回來的葡萄干（超市封裝賣的除外）最好清洗干凈后再吃，避免攝入灰塵、沙粒。
孕婦的飲食禁忌其實(shí)也就那么幾點(diǎn)，主要包括避免吃生冷性寒的食物，還有太咸、太辣、太焦的食物也不要攝入，總之飲食上多補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的新鮮肉食和水果蔬菜最佳，但每種食物都要合理適量攝入。
1、可助孕婦抗疲勞：葡萄干中含有鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及維生素B族等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多種人體所需的氨基酸，常吃葡萄干，對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
2、可助孕婦補(bǔ)血：當(dāng)葡萄變成葡萄干之后，葡萄干中的糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，因此，葡萄干是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度看來，葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，而其含鐵量豐富，所以說葡萄干可以補(bǔ)血。
3、葡萄干可防癌、抗癌：據(jù)了解，葡萄干具有防癌、抗癌的作用。
4、葡萄有食療作用：頭暈、心悸、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。
金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維素 A、 B1、 C，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
龍眼肉就是桂圓肉，因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥，孕婦和產(chǎn)婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補(bǔ)血食物。
蘿卜干維生素 B、鐵質(zhì)含量很高，是高級(jí)養(yǎng)生食物，既咸且爽，吃起來別有一種風(fēng)味。
我國向來認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法隨各人之便，孕婦可用烏豆煮烏雞。
胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素 B、 C，且含有一種特別的營養(yǎng)素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。
是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
原料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。
制作方法：
1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段;
2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水;
3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐;
4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
小提示：豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護(hù)血管、降低血脂、降低乳腺癌的發(fā)病率，同時(shí)還有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。這道菜營養(yǎng)豐富，能有效補(bǔ)充孕產(chǎn)婦所缺失的鐵和血，同時(shí)能保護(hù)心血管，建議每周食用2-3次。
原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克
調(diào)料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。
制作方法：
1.牛肉去筋洗凈，切成0.3厘米粗的絲，加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗凈，切成細(xì)絲;姜洗凈，切成細(xì)絲。
2.取一個(gè)小碗，放入香油、醬油、雞精、淀粉，加適量水或高湯調(diào)成芡汁。
3.鍋內(nèi)放入植物油，燒至六成熱時(shí)，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內(nèi)。
4.洗凈鍋，放入植物油，燒至七成熱時(shí)下牛肉絲迅速炒散，放甜面醬、甜椒絲、姜絲炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均勻即成。
小提示：甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營養(yǎng)食譜。牛肉富含鐵質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料：生姜10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許。
制作過程：
1.將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內(nèi)臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈。
2.鍋內(nèi)燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。
3.再加入豆腐、青菜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮5分鐘即可食用。
操作要點(diǎn)：泥鰍要煎透，鹽不宜過早下入，否則湯色不白。
小提示：泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對(duì)肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養(yǎng)素，孕期食用可強(qiáng)身補(bǔ)血。
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
制作方法：
1.紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2.將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。
小提示：紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。
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