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時(shí)間:2017-07-09 09:34:30 編輯:本站整理 11893
蜆子雖然是夏季很多人愛吃的食物之一,不過若是自己做得處理干凈,以免吐沙不干凈吃起來影響口感。那么,蜆子怎么吐沙子?蜆子怎么洗才干凈?
1.將黃蜆子泡在水中,同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器,黃蜆子就會(huì)把泥沙吐出來,一般2至3小時(shí)即可。
2.把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里,然后在水里加一點(diǎn)菜油,被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類在水里就會(huì)覺得缺氧,會(huì)把身體伸出來呼吸,這樣就達(dá)到了清洗的效果。如果想再干凈的話就多換幾次水,加菜油。菜油合適就可以了,不要加太多。不然它們?cè)诶锩婢筒荒芎粑?,很容易窒息死掉?/p>
3.盆子盛滿水,然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡,2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東東會(huì)有很多。海鹽,溶于清水中,營(yíng)造海水的味兒效果更好。
1、蜆子買了后,在盆中加入清水和一點(diǎn)海鹽中,營(yíng)造海水的味。然后放兩只筷子,最后將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底,同時(shí)將赤貝與盆底隔開,因?yàn)橥樧拥奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?,再滴幾滴麻油?-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的蜆子再吸進(jìn)來的水又是干凈的,這樣蜆子里才沒有沙。
2、將蜆子泡在水中,同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器,蜆子就會(huì)把泥沙吐出來,一般2至3小時(shí)即可。
3、把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里,然后在水里加一點(diǎn)菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類在水里就會(huì)覺得缺氧。會(huì)把身體伸出來呼吸,這樣就達(dá)到了清洗的效果,如果想再干凈的話就多換幾次水,加菜油,注意,菜油合適就可以了,不要加太多。不然它們?cè)诶锩婢筒荒芎粑?,很容易窒息死掉?/p>
4、蜆子一定要選活的,這樣好去沙,而且湯更鮮美。如果蜆子中有死的,就一定要手動(dòng)去沙,不然會(huì)影響一鍋湯的。
1、 蜆子含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);
2、蜆子肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。
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