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芭蕉里面的黑籽是什么？芭蕉是草本類還是木本類

時(shí)間：2017-06-21 10:17:10 編輯：本站整理 3590

芭蕉比香蕉略為短小，但是味道營(yíng)養(yǎng)與香蕉差不多，可是有人表示有些芭蕉吃時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面有黑籽。那么，芭蕉里面的黑籽是什么？芭蕉是草本類還是木本類？

芭蕉里面的黑籽是什么

如果不是大面積的黑，只是黑色小點(diǎn)就能吃，那是芭蕉退化的種籽。

芭蕉和香蕉一樣，小黑籽在芭蕉里排成三對(duì)直線，吃下去了沒關(guān)系，種籽不被消化，會(huì)排出體外。就像西瓜籽、小豆子被不小心吞下去，會(huì)完整排出來一樣。 最早的芭蕉種子又多又大，果肉很少。在長(zhǎng)期培育中，淘汰了果肉少、種籽多的芭蕉，留下種籽少、果肉多的。經(jīng)過多年的不斷改良和培育，便成了現(xiàn)在的果肉肥厚，種子退化，口感甘甜清香的芭蕉。芭蕉也不再用種籽繁殖，而是由小芭蕉頭分株繁殖種苗。

如果芭蕉里面有大面積的果肉發(fā)黑，那是芭蕉經(jīng)磕碰、擠壓，已經(jīng)腐爛變質(zhì)，就不要吃了。

芭蕉是草本類還是木本類

芭蕉（Basho） 為多年生草本植物。葉子很大，長(zhǎng)橢圓形，花白色，果實(shí)跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達(dá)3-4米，不分枝，叢生。葉大，長(zhǎng)可達(dá)3米，寬約40厘米，呈長(zhǎng)橢圓形，有粗大的主脈，兩側(cè)具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。入夏，葉叢中抽出淡黃色的大型花。

芭蕉的選購(gòu)方法

優(yōu)質(zhì)芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無(wú)缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)蟲疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬。

購(gòu)買芭蕉時(shí)，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無(wú)斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的芭蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來。

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