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桂味荔枝和妃子笑哪個(gè)好吃？桂味荔枝和妃子笑區(qū)別

時(shí)間：2017-06-14 13:33:54 編輯：本站整理 3977

荔枝的品種很多，不過說到人們最喜歡吃的還是桂味荔枝。那么，桂味荔枝和妃子笑哪個(gè)好吃？桂味荔枝和妃子笑區(qū)別是什么？

桂味荔枝和妃子笑哪個(gè)好吃

桂味荔枝，別名：桂枝，帶綠荔枝等；簡稱：桂味，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是荔枝品種之一。桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米。桂味荔枝果實(shí)品質(zhì)極佳，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味而聞名。桂味荔枝是優(yōu)質(zhì)的中熟品種，也是重要的出口商品水果。該品種對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱適宜山地種植；品質(zhì)風(fēng)味極優(yōu)，6月下旬成熟上市。

桂味荔枝和妃子笑哪個(gè)好吃？桂味荔枝和妃子笑區(qū)別

妃子笑是精選的荔枝，荔枝看上去個(gè)大、飽滿、顏色對(duì)比特別明顯，經(jīng)常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發(fā)綠，其實(shí)很甜，核很小。果實(shí)近圓形或卵圓形，果中大，單果重 23.5——31.5克，果皮淡紅色、??；果肉白蠟色，肉厚，質(zhì)爽脆，多汁，味清甜帶香；可食率77.1%——82.5%，可溶性固形物 17.1%——20.5%，酸含量0.23——0.34克/100毫升。

桂味荔枝和妃子笑區(qū)別

妃子笑是荔枝的一個(gè)品種，是較早熟的品種，外殼比較光滑，個(gè)頭稍大，顏色不一定很紅。傳說當(dāng)年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

妃子笑荔枝四川稱鉈提，廣東也有稱玉荷包、落塘蒲等，是著名荔枝品種之一，中熟，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。主產(chǎn)區(qū)廣東、廣西，栽培歷史悠久。

果皮1/2——2/3呈淡紅色時(shí)，果實(shí)風(fēng)味最佳，過熟則果肉硬而味淡。皮薄，果肉細(xì)嫩，但酸味較重。妃子笑的果肉很厚，而且核通常都長得很畸形，或瘦長或彎曲（專業(yè)術(shù)語叫做“敗育”）。

不過由于妃子笑的外表實(shí)在不太好看，它的果皮粗糙得很，摸上去總覺得有很多小刺，很扎手；而且味道偏酸。

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桂味荔枝果實(shí)品質(zhì)極佳，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味聞名。桂味最耐儲(chǔ)運(yùn)，果實(shí)采下數(shù)天后果皮鮮紅不變色（大部分品種果皮已經(jīng)變黑），果肉不變味。果圓球形或近圓球形，中等大，縱徑2.9——3.7厘米，橫徑3.2——3.4厘米，平均單果重約17克；果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細(xì)密，向果中部逐漸增大，裂片峰

尖銳刺手，裂紋顯著，縫合線明顯，窄深且有些凹陷；果肩平，果頂渾圓，果梗直徑2.1毫米，果蒂直徑3.3毫米，種柄細(xì)而不明顯；果肉乳白色，厚1.1厘米，可食部分占全果重的78——83%，含可溶性固形物18——21%，100毫升果汁中含維生素丙29.48毫克，酸0.21克；種子有正常發(fā)育（大核）與退化（焦核）兩種，正常發(fā)育的種子長橢圓形，長1.2——1.8厘米，寬0.6——0.9厘米，平均重0.4——0.6克。本品種有名“鴨頭綠”者，一般見于羅崗的老樹，果肩上有墨綠色斑塊，果皮淡紅帶綠，故名“鴨頭綠”。是較優(yōu)良的鮮食品種。

桂味為什么那么貴

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桂味荔枝，也叫桂枝、帶綠，因?yàn)槌云饋碛泄鸹ǖ奈兜蓝妹鹞?。桂味荔枝屬于?yōu)質(zhì)的中熟品種，對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，而且耐旱。但是這個(gè)品種植株生長緩慢，成活率也低，樹種成年后，還要10年左右的時(shí)間才能開始結(jié)果，而且結(jié)果后成果率也才20%左右，所以，桂味荔枝屬于珍稀品種。

合江縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站站長、農(nóng)藝師劉昌質(zhì)曾經(jīng)說過，合江縣荔枝種植120萬株，其中極品“帶綠（桂味）”還不到1萬株，加上桂味上市的時(shí)間是6月下旬，此時(shí)大多數(shù)荔枝品種均已退市，更加凸顯出桂味的物以稀為貴。

桂味以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味而聞名，果品品質(zhì)極佳，所以也被作為重要的出口商品水果遠(yuǎn)銷海外。眾所眾知，一般荔枝離開了枝葉，果品不易保鮮很容易降低品質(zhì)，白居易也曾經(jīng)說過，摘下樹枝的荔枝，“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣?！钡?，桂味卻不同，它非常耐儲(chǔ)運(yùn)，即使果實(shí)采下數(shù)天，依然能夠保持著果皮鮮紅不變色、果肉不變味。它的這個(gè)特性，也讓遠(yuǎn)離荔枝產(chǎn)地的消費(fèi)者能夠吃到味道純正的荔枝。

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