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時(shí)間：2017-06-28 16:38:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3170
桂味荔枝是小編的最愛，因?yàn)樗兄厥獾墓鸹ㄎ兜浪员环Q之為桂味，是不是聽起來就很心動(dòng)呢？今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，桂味荔枝為什么那么貴?桂味荔枝是小核嗎?
去年北流荔枝多為酸，核大的黑葉品種。今年，北流荔農(nóng)進(jìn)行品種改良，計(jì)劃在3年內(nèi)全部改良成優(yōu)質(zhì)品種。以此迎合消費(fèi)者越來越“刁”的口味，嫁接草莓荔、貴妃紅等“名特優(yōu)”品種。這些品種的成熟期不同，可以錯(cuò)開上市，自然賣價(jià)高。本地部分早熟荔枝品種如妃子笑、白糖罌等已經(jīng)上市一段時(shí)間，但是數(shù)量較少。受去年冬暖冬、雨水多和今年春天春寒和低寡照天氣影響，今年北流荔枝總體減產(chǎn)3-4成，從而導(dǎo)致價(jià)格普遍上漲。產(chǎn)量少，價(jià)格比去年貴了一半左右。
桂味作為荔枝中的“貴族”，無論從外皮厚度、荔枝核大小還有果肉的味道上都遠(yuǎn)勝于其他種類的荔枝。桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉質(zhì)厚實(shí)，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味無窮。個(gè)頭是荔枝品種中最小的。核是最細(xì)的。唯一果肉帶有桂花風(fēng)味的荔枝。古時(shí)，楊貴妃要千里馬日夜奔波才能吃到茂名高州的荔枝。現(xiàn)如今，帶有淡淡桂花香的桂味荔枝可以現(xiàn)采現(xiàn)摘，直接從源產(chǎn)地新鮮送到你家。讓你也品嘗一下千年古樹結(jié)出來的香甜滋味。
桂味歷來被認(rèn)為是荔枝中的上品，此輪盲品結(jié)論也是如此。首先皮薄而脆，不會(huì)出現(xiàn)剝殼而導(dǎo)致的汁水橫流，另外它的核很小。肉質(zhì)比較緊實(shí)、爽脆多汁，含渣量少，甜度高，有淡淡的桂香。大多數(shù)評(píng)測員把它列為最好吃的荔枝，有兩位不喜甜食的評(píng)測員反映，甜味太過了?！坝悬c(diǎn)像喝糖水，像人為加工的那種甜，而且果味欠佳?！?/p>
一般來說，較早上市的荔枝味道都比較一般，例如三月紅、妃子笑、黑葉、白糖罌，錯(cuò)過了也無妨。真正好吃的荔枝都要等到六月，特別是中下旬，因?yàn)檫@時(shí)候桂味和糯米糍開始大批上市。桂味和糯米糍是大眾市場中最優(yōu)質(zhì)的兩個(gè)品種，口味上各有千秋。廣東人吃荔枝，起于桂味，終于糯米糍，足見二者的分量。另外桂味中有個(gè)品種是果肩有綠斑，稱為“鴨頭綠”，是正常的成色，有些人誤認(rèn)為沒熟透，其實(shí)這種荔枝是桂味中的佳品，只在一些老樹能長出來。
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