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一日三餐吃燕麥能減肥?恐怕會(huì)阻礙鈣鐵吸收

時(shí)間：2016-02-04 17:11:06 編輯：本站整理 689

一日三餐吃燕麥能減肥？真有這樣的效果？那肯定會(huì)有許多人去選擇燕麥了，這樣吃真的好嗎？營(yíng)養(yǎng)專家解釋，這樣吃恐怕會(huì)影響鈣鐵營(yíng)養(yǎng)的吸收，最好不要每餐吃哦。

一日三餐吃燕麥能減肥?恐怕會(huì)阻礙鈣鐵吸收

降壓消脂＋調(diào)節(jié)血糖。

別名／野麥、雀麥、玉麥、油麥。

食療功效／穩(wěn)定血壓、調(diào)節(jié)血糖、降膽固醇。

適用者／高血壓患者、糖尿病患者、老年人。

不適用者／對(duì)麩質(zhì)過敏者。

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1）燕麥為什么能維護(hù)心血管健康？

燕麥含有β-葡聚醣，它是一種多醣體，在食材中還存在于海草、蕈類當(dāng)中。β-葡聚醣不易被人體吸收，會(huì)在腸道內(nèi)停留，刺激腸壁上的免疫細(xì)胞活性，提升免疫系統(tǒng)機(jī)能，有助于對(duì)抗外來病原和癌癥。β-葡聚醣也能減緩腸胃吸收脂肪的速度，降低膽固醇的合成。只要適當(dāng)攝取，有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白的指數(shù)。除了β-葡聚醣之外，燕麥中的膳食纖維、亞麻油酸、次亞麻油酸等降脂幫手，使其成為維護(hù)心血管健康的利器。

2）燕麥?zhǔn)求w內(nèi)環(huán)保的好幫手？

想做好體內(nèi)環(huán)保，必須有健康的消化道。而消化道的健康，仰賴于消化道內(nèi)菌種的平衡。燕麥的β-葡聚醣可當(dāng)作益生質(zhì)，促進(jìn)消化道內(nèi)的益菌生長(zhǎng)，改善腸道菌叢生態(tài)，以維護(hù)腸道健康。燕麥的水溶性膳食纖維在消化道內(nèi)吸收水分后，會(huì)凝結(jié)成膠狀，吸收腸道中的廢物、毒素和膽酸，并加速其排出體外，達(dá)到清腸排毒、降膽固醇的功效。

3）吃燕麥能延緩飯后血糖上升？

燕麥的GI值（升糖指數(shù)）為55，比白米、糙米或胚芽米來得低。其特別之處在于它的膳食纖維能增加腸胃道黏度，減緩腸道對(duì)碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長(zhǎng)葡萄糖在體內(nèi)的消化和利用，并降低對(duì)胰島素的刺激，有助于穩(wěn)定血糖。須注意的是，越是液狀的燕麥產(chǎn)品，如燕麥奶、燕麥漿，其升糖指數(shù)越高；若為了口感而加糖、加料，也容易使血糖不降反升。

一日三餐吃燕麥能減肥?恐怕會(huì)阻礙鈣鐵吸收