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紳士必備:西餐禮儀常識(shí)刀叉用法圖解

時(shí)間：2016-02-02 14:15:58 編輯：本站整理 11518

有些朋友出入重要的場(chǎng)合往往會(huì)選擇去西餐廳，特別是年會(huì)或和女友約會(huì)的時(shí)候，更不能馬虎。作為一名紳士，要提前了解相關(guān)西餐禮儀常識(shí)，下面小編為大家提供全方位的西餐禮儀知識(shí)，讓你一看就懂，趕緊補(bǔ)習(xí)吧。

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西餐禮儀常識(shí)

不識(shí)菜名別胡亂點(diǎn)：吃西餐點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)首先對(duì)菜名有所了解；如果自己沒(méi)有把握，可以請(qǐng)服務(wù)員稍作介紹；吃西餐時(shí)，點(diǎn)菜也應(yīng)考慮別人的口味和禁忌。

學(xué)會(huì)點(diǎn)酒：吃紅肉如豬肉、牛肉時(shí)適合點(diǎn)紅酒，吃白肉如雞肉、魚(yú)肉等時(shí)適合點(diǎn)白酒。點(diǎn)酒時(shí)應(yīng)根據(jù)在座客人的身份、性別、愛(ài)好來(lái)點(diǎn)。喝酒時(shí)應(yīng)避免吸著喝，且應(yīng)避免猛烈搖晃酒杯。

客人不可主動(dòng)斟酒：為客人斟酒是主人或餐廳服務(wù)員的責(zé)任和義務(wù)。對(duì)于主人，這也是體現(xiàn)主人身份和尊貴的表現(xiàn)。客人接受斟酒時(shí)不必端起酒杯或挪動(dòng)酒杯，任酒杯放在遠(yuǎn)處，對(duì)斟酒的人點(diǎn)頭微笑以示謝意即可。如果覺(jué)得自己應(yīng)經(jīng)喝夠，可輕聲婉拒前來(lái)斟酒的主人或服務(wù)生，如告訴對(duì)方“不用了，謝謝”。

不可在紅酒中加其他飲料：在西方，紅酒也和咖啡一樣，正如中國(guó)的茶，有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。紅酒中不應(yīng)添任何其他飲料；紅酒不應(yīng)加冰塊；紅酒不需要冷凍或加熱。

喝酒有度：在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧顯得不懂自律、自制力差；不停讓主人或服務(wù)員上酒，會(huì)被視為不懂酒文化。喝酒時(shí)應(yīng)避免勸酒、擋酒、代酒。喝酒不能劃拳；不應(yīng)豪飲，而適可而止。

切忌擦餐具：西餐講究美食美器和優(yōu)雅的壞境，當(dāng)然也講究潔凈衛(wèi)生。西餐桌上的餐巾是用來(lái)擦手和就餐中污漬的。餐巾不能用來(lái)擦鼻涕和口紅。餐巾放在膝蓋上，不能塞在領(lǐng)口或圍在腰間。

西餐刀叉用法圖解

拿刀叉的方法：總的來(lái)說(shuō)，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來(lái)切肉，普通的刀用來(lái)切蔬菜，最小的那種小刀，是用來(lái)抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來(lái)喝湯的。

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放刀叉的位置，在一些正式的場(chǎng)合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現(xiàn)自己的高素養(yǎng)。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。

西餐刀叉擺放圖解.png

西餐刀叉擺放含義

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西餐飲食小細(xì)節(jié)

吃牛排注意細(xì)節(jié)：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過(guò)大，吃的時(shí)候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來(lái)。

喝粥的細(xì)節(jié)：注意要用小勺，不要直接拿起來(lái)跟喝水一般的喝下去，那樣很沒(méi)有禮儀之風(fēng)，粥喝到后期見(jiàn)底的時(shí)候，一只手舉起拖著碟子一側(cè)，另一只手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。

意大利面細(xì)節(jié)：用叉子跟湯匙結(jié)合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進(jìn)去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

水果沙拉甜點(diǎn)等：一般沙拉，小蛋糕之類(lèi)的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來(lái)，要用手拿出來(lái)，放到盤(pán)子旁邊。

酒的細(xì)節(jié)：開(kāi)酒之前，自己就不需要?jiǎng)恿?，服?wù)員都會(huì)做的。喝酒的時(shí)候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢(shì)。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，這是不對(duì)的。輕晃杯子，讓酒慢慢進(jìn)入嘴里，緩緩喝下。注意吃東西時(shí)候不要喝酒，喝酒時(shí)候不要說(shuō)話(huà)跟大笑。至于飲料之類(lèi)的，沒(méi)有太多的要求，只要注意不要太過(guò)于隨意就好。

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