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圣女果是水果還是蔬菜？圣女果屬于蔬菜還是水果

時(shí)間：2017-04-21 14:43:47 編輯：本站整理 1313

圣女果，日常生活中很多人叫它小番茄，富含維生素C和番茄紅素，一般以水果食用，但是有些地方也把圣女果當(dāng)蔬菜食用。那么，圣女果是水果還是蔬菜呢？圣女果當(dāng)蔬菜怎么吃好吃？一起來(lái)了解一下吧。

圣女果是水果還是蔬菜

圣女果既可以當(dāng)成水果食用。也可以做成蔬菜食用

圣女果，又稱(chēng)小西紅柿，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時(shí)能長(zhǎng)到2米。在我國(guó)一年四季均可栽培。只不過(guò)在北方每年只生長(zhǎng)一季，其余時(shí)間大棚種植，與露地栽培比起來(lái)，在口味上有很大差別。到了華南地區(qū)，由于氣候適宜櫻桃番茄的生長(zhǎng)， 從每年的七、八月份開(kāi)始，一直到來(lái)年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

櫻桃番茄俗稱(chēng)很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄；櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛(ài)，含糖度很高，約7~8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

圣女果屬于蔬菜還是水果

圣女果，常被稱(chēng)為小西紅柿，但它并不是我們?nèi)缃癯Ｒ?jiàn)的小西紅柿，它是94年臺(tái)灣常規(guī)育成的一個(gè)番茄品種，并不屬于轉(zhuǎn)基因品種，曾在大陸銷(xiāo)售過(guò)一段時(shí)間，早在04-05年就已停止銷(xiāo)售。如今的小西紅柿，學(xué)名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時(shí)能長(zhǎng)到2米。在我國(guó)一年四季均可栽培。只不過(guò)在北方每年只生長(zhǎng)一季，其余時(shí)間大棚種植，與露地栽培比起來(lái)，在口味上有很大差別。到了華南地區(qū)，由于氣候適宜櫻桃番茄的生長(zhǎng)， 從每年的七、八月份開(kāi)始，一直到來(lái)年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

櫻桃番茄俗稱(chēng)很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄；櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛(ài)，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

圣女果的食用方法

涼拌圣女果

材料：圣女果，鹽，油，花椒，蒜，醋，香油，蠔油。

做法：

1、圣女果和蒜洗凈，把圣女果切薄片，加鹽腌制20分鐘。蒜拍碎切末；

2、鍋里倒油，加花椒燒熱。撈出花椒不要，油備用；

3、腌好的圣女果片沖洗凈，控干水，放上切好的蒜末，把還熱的花椒油到在蒜末上；

4、加醋，香油，蠔油和圣女果片，拌勻即可。

冰糖圣女果

材料：圣女果200克、白糖100克、水30克。

做法：

1、圣女果200克洗凈。

2、用牙簽穿上圣女果。

3、鍋里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能夠拔絲才行（一定要注意火候和時(shí)間，時(shí)間短了沾上糖液以后不容易凝固，時(shí)間長(zhǎng)了，沾上糖液會(huì)變成白色）。

4、開(kāi)小火，將圣女果放入，淋上糖液。

5、放入抹了油的烤盤(pán)上，稍涼即可。

雞蛋炒圣女果

材料：雞蛋，圣女果，鹽，糖，油

做法：

1、把雞蛋打散，圣女果切成四瓣。

2、炒鍋燒熱，加油燒開(kāi)，把雞蛋炒至七分熟倒出。

3、加一點(diǎn)點(diǎn)底油把圣女果下入，加點(diǎn)鹽和水把圣女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點(diǎn)糖炒勻出鍋。

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