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時間：2017-04-21 14:34:43 編輯：本站整理 449
很多老一輩的人不知道圣女果是什么，但是知道小番茄。那么，圣女果是什么呢？圣女果是不是西紅柿呢？一起來了解一下吧。
圣女果又名珍珠果、櫻桃番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富。
圣女果是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多。圣女果是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流。圣女果外觀玲瓏可愛，含糖度很高，口味香甜鮮美，風味獨特。
圣女果也是西紅柿的品種之一：圣女果果型小，數(shù)量多。關(guān)于圣女果的俗稱有很多，又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既是一種蔬菜，也可以說它是一種水果。
西紅柿是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。西紅柿味甘酸、性微寒、對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
而圣女果的營養(yǎng)價值，優(yōu)于普通西紅柿的成分。圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養(yǎng)成分外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍”。圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。
圣女果，長得像番茄，因此有小番茄之稱，很多人認為圣女果的其口感和番茄差不多，但是價格卻比普通番茄要貴，這是為什么呢？其原因就在于圣女果的營養(yǎng)價值與番茄相較之下略勝一籌。
圣女果中含維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2，番茄色素等。圣女果與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。因為生吃的營養(yǎng)不會流失。
圣女果中含大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
常吃圣女果，不僅能補充營養(yǎng)，對于愛美的女性來說，圣女果其養(yǎng)顏美容功效也是最佳的選擇。
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