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時間：2017-04-06 10:00:25 編輯：5號網(wǎng)-lj 780
香瓜在各個地區(qū)又有甜瓜之稱，主要是香瓜味道十分的香甜才由此得名，在夏天的時候是我們最為常見的清暑瓜果之一，除了味道之外，香瓜本身還擁有著較高的營養(yǎng)價值，同時香瓜在很多情況下也是不能吃的，下在我們就來看看香瓜的功效與作用及飲食禁忌說明。
1、清熱解暑
香瓜性寒，味甘，具有清熱祛暑的作用，特別適合在夏季食用，能清除夏季燥熱，化解煩悶情緒，對熱性體質(zhì)也有一定的緩解調(diào)節(jié)作用。
2、利尿去水
香瓜鉀元素的含量極高，100g香瓜中含有鉀元素300多毫克，能起到調(diào)節(jié)滲透壓，去水利尿，能促進(jìn)身體內(nèi)的多余的水分排泄，消除水腫，適合肝腎疾病引起的水腫患者。
3、減肥瘦身
香瓜含有維生素A、蛋白質(zhì)等多種對人體有益的物質(zhì)，合理食用還能補充人體在減肥期間所需的營養(yǎng)，有助于減肥。另外，香瓜還含有豐富的營養(yǎng)和膳食纖維。膳食纖維能加速腸道蠕動，幫助食物的消化與吸收，從而促進(jìn)排便，將體內(nèi)的毒素排出，從而達(dá)到減肥的效果，同時它富含的各種維生素也能補充人體所需的營養(yǎng)。
4、增強心臟功能
香瓜含有較多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖為主，這些糖類都是簡單的單糖或雙糖，能很快的轉(zhuǎn)化為能量，尤其適合早上食用，對增強心肌機能有卓越效果。
5、潤腸通便
香瓜中水分含量很高，并且也含有大量的膳食纖維，在食用后膳食纖維能在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，增加食物殘渣的濕潤程度，膳食纖維還對腸道有刺激作用，能促進(jìn)胃腸蠕動，加快糞便的排除，適合便秘患者食用。
6、美容養(yǎng)顏
香瓜中抗氧化性物質(zhì)含量極高，以SOD和維生素C為主，能起到清除體內(nèi)自由基，緩解衰老，也有一定的抗紫外線的功效，降低色素的形成和沉淀，能起到很好的美容養(yǎng)顏功效，適合夏季外出的女性食用。
7、治療牙痛
國內(nèi)很多民間偏方中都有用到香瓜，其藥用部位以香瓜皮和香瓜蒂為主，用香瓜皮熬水漱口就能起到治療牙痛的作用，主要是利用香瓜中植物酸的殺菌作用和其寒性去火功效。
8、促進(jìn)蛋白吸收
香瓜中蛋白的含量不高，但是香瓜中蛋白轉(zhuǎn)化酶含量很高，對很多不溶解的蛋白質(zhì)有轉(zhuǎn)化功效，能促進(jìn)其溶解，增強蛋白質(zhì)的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互補作用。
9、保護(hù)肝臟
香瓜不僅肉質(zhì)營養(yǎng)豐富。瓜蒂中還含有豐富的維生素B，能保護(hù)我們的肝臟，減輕慢性肝損傷，所以肝不好或者飲酒多的朋友可以用它煮水喝。
10、有益腎臟
香瓜中含有豐富營養(yǎng)元素，如B類維生素，能夠促進(jìn)消化、對保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有著重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化酶，可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎病患者吸收營養(yǎng)，對腎病患者非常有益。
11、補充營養(yǎng)
香瓜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素C、β-胡蘿卜素等，可補充人體所需要的能量及營養(yǎng)素，幫助機體恢復(fù)健康。
12、用以催吐
甜瓜蒂含有的苦毒素、葫蘆素E等結(jié)晶性苦味質(zhì)，能刺激胃黏膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，幫忙催吐，但不為身體吸收，無虛脫及中毒等弊端。
1、禁忌人群：
一般人均可食用，特別適合于夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等癥狀的人食用。但香瓜性寒，對產(chǎn)后有虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者慎食。
2、禁忌食物：
香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉。香瓜也不宜和榴蓮一起吃，兩者相克，一起吃達(dá)不到各自的功效。還有，香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現(xiàn)腹瀉。甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。香瓜不能和冰鎮(zhèn)的消暑飲品一起吃，因為同為寒性食物，吃了對身體不好，體弱的人吃了會拉肚子。香瓜也不宜和大補的藥膳或先或后一起吃，會影響藥膳的功效。
3、不能吃瓜蒂：
香瓜吃的時候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，食用過量就會中毒，因此不能吃。但是能夠作為外用藥用于外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。
4、不能過量吃：
（1）香瓜性寒，吃多了會胃寒，會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。盡管香瓜味美，但也一定要控制好量，本身就脾虛胃寒的人更是要注意。同樣，香瓜也不能天天吃。腸胃不適或者胃寒的人天天吃只會加重病情，對身體并沒有好處。而且，即便是身體健康的人也不能天天吃，因為香瓜水分足，吃太多會稀釋胃液的濃度，傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。
（2）人每天所攝取的營養(yǎng)必須平衡多樣的。雖然香瓜營養(yǎng)豐富，含有人體所需的能量以及多種維生素，但是吃太多反而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，造成人體營養(yǎng)的失衡。
（3）香瓜畢竟含糖量有些高，吃多了容易發(fā)胖的。
1、生吃。洗干凈直接切開生吃。大自然清新的口感讓人精神振奮。
2、香瓜可以作為一道甜點食用,加一些沙拉和別的水果，也很美味。還可和雞肉等做成美味香瓜雞肉片菜肴，或者和西米等煮成西米香瓜粥等。
香瓜的皮可以吃嗎
理論上可以。在保證洗凈和皮上無農(nóng)藥等成分的話，香瓜皮自然是可以吃的。在我國的中藥方子中有很多都使用到香瓜的皮和蒂，這都說明這香瓜的皮是能吃的，并且香瓜的皮營養(yǎng)豐富，帶皮吃更能補充營養(yǎng)物質(zhì)。
香瓜的皮中維生素、纖維素以及礦物質(zhì)的含量很高，食用可緩解體內(nèi)營養(yǎng)缺乏，對緩解皮膚衰老、促進(jìn)排便、緩解貧血和骨質(zhì)疏松等都很有有效果，而用香瓜的皮煮水喝以及想瓜皮燒灰后吹入鼻腔內(nèi)還能治療咽喉炎癥。
為什么香瓜很少帶皮一起吃
雖說香瓜皮理論上可以吃，但我們可以發(fā)現(xiàn)，生活中人們是很少吃帶皮一起吃香瓜的，因為：
1、香瓜在成熟后期很容易被蟲害，因此，香瓜都需要噴灑一些農(nóng)藥保證其成熟，外皮上農(nóng)藥殘留較多，避免攝入農(nóng)藥殘留人們盡量不吃皮。
2、香瓜的外皮質(zhì)地比較硬，口感不是怎么好，尤其是白皮香瓜，比較堅硬，不適合食用。香瓜皮和果肉一起吃時，會讓果肉的口感下降，有些人并不喜歡。
3、部分香瓜由于成熟度不夠，郭若香甜，但是外皮上還有很多的苦味素，食用時很苦，這也是很多人不吃它的原因之一。
1、榨香瓜汁
食材：新鮮香瓜。
做法：
（1）香瓜洗凈，對切開，去掉香瓜瓤和香瓜子，切小塊。
（2）放進(jìn)榨汁機中，加適量的涼開水，攪拌5分鐘。
（3）成年人即可直接食用，而給小孩做輔食需將香瓜汁靜置沉淀掉殘渣，取上層的果汁即可。
2、青椒炒香瓜皮絲
也可以把香瓜的皮取下來，然后把外層的老皮去掉，再把它切成細(xì)絲的樣子，然后在鍋中放油，加入少量的尖椒絲，炒香以后把香瓜皮放進(jìn)去炒制，出鍋前加入食用鹽和生抽進(jìn)行調(diào)味即可。
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