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時(shí)間：2017-03-22 07:59:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 873
香蔥作為一種最常見的調(diào)味產(chǎn)品，是家常菜譜種不可或缺的一味食材，香蔥可以使菜肴更加清香。那么，薺菜和蔥能一起吃嗎？薺菜餃子可以放蔥嗎？
薺菜和蔥花可以一起吃，蔥一般用做薺菜的調(diào)料。
香蔥薺菜的做法。
1、薺菜洗凈，入開水鍋中煮片刻撈出。
2、香菇切條也煮片刻撈出。
3、將薺菜和香菇切成小細(xì)丁，用手?jǐn)D干水分入碗中。
4、先加入植物油將薺菜和香菇拌勻，再依次加入其它調(diào)味料。
5、拌勻所有調(diào)味料。
6、再加入三分之二的面粉拌勻。
7、將雞蛋和三分之一的面粉拌勻，將食材團(tuán)成團(tuán)，放進(jìn)小淺圓盤中壓實(shí)。再扣出小餅，均勻掛上全蛋面糊。
8、平底鍋入少油，將菜餅入鍋用中小火一面煎黃。
9、翻面將另一面也煎成金黃即可。
1、薺菜丁一定要先加油拌勻后再加鹽，這樣可以鎖住食材水分，否則易出水。
2、加入面粉可以增加食材的粘稠度，以免不易成團(tuán)，或易散。
3、薺菜可以換成其它的比如茼蒿、蘿卜菜之類的綠葉植物。
蔥和以下食物不能同時(shí)吃
蔥+豆腐：影響鈣質(zhì)的吸收蔥
蔥+棗（干）：易導(dǎo)致消化不良
蔥+豆腐皮：影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+竹筍:影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+豆腐干:影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+豆腐絲:影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+油豆腐:影響鈣質(zhì)的吸收
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