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寒食節(jié)只能吃冷的食物嗎？寒食節(jié)一定要吃冷食嗎？

時間：2017-03-13 10:26:22 編輯：5號網(wǎng)-lkn 648

寒食節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是當(dāng)天不能用火，所以很多戶人家，都會提前一天用火燒好食物。不少人困惑了，寒食節(jié)只能吃冷的食物嗎？關(guān)于，寒食節(jié)只能吃冷的食物嗎？寒食節(jié)一定要吃冷食嗎？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

寒食節(jié)只能吃冷的食物嗎

寒食節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是，只能吃冷的食物。寒食節(jié)晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面)。

寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內(nèi)，也作為禮品送人。

寒食節(jié)只能吃冷的食物嗎？寒食節(jié)一定要吃冷食嗎？

寒食節(jié)一定要吃冷食嗎

寒食節(jié)的習(xí)俗就是禁煙火，只吃冷食。寒食節(jié)亦稱"禁煙節(jié)"、"冷節(jié)"、"百五節(jié)"，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。

寒食節(jié)只能吃冷的食物嗎？寒食節(jié)一定要吃冷食嗎？

寒食節(jié)必吃的冷美食

1、馓子：

在這個遠(yuǎn)離油炸食品的時代，馓子成功的活了下來，這不是個意外，而是它真的香脆味美！“古時每逢寒食禁火之時便被百姓當(dāng)干糧食用，所以又名寒具?，F(xiàn)如今南北方的馓子也存在些差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

2、棗糕：

要是說馓子你真沒吃過，也是有可能的，但這棗糕可謂是寒食里最為流行、普遍的食物了。據(jù)記載，早在唐朝就有了專門售賣棗糕的店鋪。而宋人還生發(fā)出新意，在寒食之時用柳條將“飛燕形”的棗糕串掛起來，插于自家的門楣上，名為“子推燕”。以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。

3、青精飯：

青精飯也許在北方并不是常能吃到，尤其還是作為寒食節(jié)的食品，吃到的機會更是渺茫的“狠”。不過，別看這青精飯有點青的發(fā)黑，給人一種黑“過頭兒”的感覺，但是！重點是但是之后，它真的好好吃啊！口感清甜、糯軟，除此之外，吃青精飯的好處么，有人說可以輕身名目、烏發(fā)駐顏。連詩圣杜甫都嘆道“豈無青精飯，使我顏色好”，真是百草也多情，意濟(jì)蒼生??！

4、寒食粥：

說到寒食節(jié)，那肯定離不了寒食粥了。寒食節(jié)日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，借此紀(jì)念。這寒食粥便是因寒食節(jié)而流傳下來。不要小瞧了這小小的一碗冷粥，能夠理氣益氣、調(diào)節(jié)脾胃虛寒，有了它也就讓“寒食冷宴”兼具了美味與養(yǎng)生。

5、清明果：

清明果是在清明節(jié)前后制作的一種食物，果形似元宵，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐干等。別看這“果子”顏色綠油油的，吃起來那味道可是夠味夠過癮。而且還有止咳化痰的作用，是寒食的不二之選~

6、飲黃酒：

寒食再好可畢竟吃到肚里也是“可涼可涼咧”，于是“寒食節(jié)，飲黃酒”的習(xí)俗就流傳了下來。溫性的黃酒想必大家都不陌生，它可算作是暖胃養(yǎng)生飲食的代表之一了。何況，“無酒不成席”，一場完整的寒食宴豈能少的了酒。追思故人，交談席間，黃酒不僅是寒食節(jié)中的吃食，更是成了一種情感的寄托與宣泄。