時間：2017-03-10 18:50:49 編輯：5號網-zhaowei 2106
由于飲食不規(guī)律、不健康，很多人年紀輕輕都有胃部問題，而且已經越來越年輕化。胃不好的人要注意養(yǎng)胃，那么，胃不好可以吃薺菜嗎？薺菜對胃好嗎？
薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，對胃腸道沒有刺激、傷害的作用，胃寒者可以適量食用。胃寒的人不建議吃一些涼性的食物，一面會造成胃部不適。薺菜屬于涼性的，所以不建議多吃。日常飲食可以選擇一些溫熱類的食物如大蔥、姜、蒜等，不要喝涼水，夏天少吃雪糕、少喝冰鎮(zhèn)飲料等。
薺菜豆腐羹
原料
薺菜100 克，嫩豆腐200 克，胡蘿卜、水發(fā)冬菇、
竹筍各25 克，水面筋50 克
調料
蔥末、姜末各10 克，鹽、香油、濕淀粉、清湯、植物油各適量
做法
1、將嫩豆腐、水發(fā)冬菇、胡蘿卜(焯熟)、竹筍及面筋均切成小丁。薺菜洗凈去雜，切成末。
2、炒鍋上火放油，燒至七成熱時下蔥姜末爆香，加入清湯、鹽，投入嫩豆腐丁、冬菇丁、胡蘿卜丁、筍丁、面筋丁、薺菜末，小火燉煮半小時，用濕淀粉勾芡，淋上香油，起鍋裝入大湯碗即成。
豆腐為植物蛋白食品，含有豐富的氨基酸，具有清熱、利水、補中益氣的作用。配以清熱、止血、涼血、降壓的薺菜，其清熱利水降壓的功效顯著提高。
石榴皮薺菜粥
用料：石榴皮（干品）15克，鮮薺菜50克（干品20克），大米100克，蜂蜜30克。
制法：
1、將石榴皮用干凈紗布包好；薺菜洗凈，切成碎末；大米淘洗干凈，備用。
2、鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3-5天。
功效：石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
適應癥：急性腸胃炎之腹瀉。
禁忌食物：酸辣咸不能多吃，腸胃不強的人吃這些口味的時候都需要注意，不能多吃，吃過以后多喝水；冰凍和過燙的食物要慢吃，或者不吃最好；生的蔬果可以吃，不過注意洗凈、不能狼吞虎咽；膳食纖維比較多的食物比如白菜、韭菜必須煮熟以后才能吃。
禁忌的飲食行為：肉和涼不能一起吃，腸胃不健壯的人如果同時吃肉和其他比較涼的食物（例冰激凌），可以造成腸胃不消化，我們看到很多人吃肉和冰鎮(zhèn)啤酒為什么不鬧肚子，這是酒精的作用啦，酒精少喝可以健胃；睡前不能進食，吃飯后兩小時以后再睡覺，否則腸胃就會得不到休息，造成消化不良。
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