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小龍蝦一次吃多少最好？小龍蝦一次吃多少合適？

時間：2017-02-25 10:59:17 編輯：5號網(wǎng)-lkn 3538

小龍蝦是夏季人們最愛的美食！不少人每次吃的時候，都會點很多，一次吃個過癮。但也有人困惑，小龍蝦一次吃多少合適呢？關(guān)于，小龍蝦一次吃多少最好？小龍蝦一次吃多少合適？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

小龍蝦一次吃多少最好

1、食品專家提醒，龍蝦本身生存的環(huán)境藏污納垢，龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細(xì)菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。

2、活龍蝦在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24至36小時。在加工龍蝦時，兩鰓里的臟東西要清除，龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。

3、另外，有很多路邊小店在烹飪中習(xí)慣用香辣味來掩蓋變質(zhì)的“小龍蝦”，吃起來雖然很刺激，但吃完后可能會導(dǎo)致拉肚子、腹痛難忍。

4、因此，市民每次食用小龍蝦最好不要超過一斤，一次吃完。因為小龍蝦在烹飪后保存的環(huán)境、溫度和時間不恰當(dāng)，也暗藏隱患。

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小龍蝦一次吃多少合適

小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。小龍蝦的烹制時間如果過短，細(xì)菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質(zhì)松散，人食用后就有可能感染食品肺吸蟲病。小龍蝦體內(nèi)含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)，日積月累毒素會引發(fā)疾病。因此，切勿食用死龍蝦，一次食用小龍蝦的數(shù)量也不宜過多。

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小龍蝦和什么同吃會中毒

1、龍蝦中的蛋白質(zhì)與維生素c結(jié)合后會生成三價砷，會造成人體食物中毒。所以吃下事最好不要吃富含維生素c的水果，飲料也不要喝了，白水還是安全點。要吃水果，最好在吃完龍蝦兩小時后。

2、不能與豬肉，狗肉。南瓜等同食。

3、與葡萄、山楂、柿子之類的同食會導(dǎo)致頭暈、惡心、腹瀉等。龍蝦還不可與雞蛋等同食。

4、吃龍蝦就會很辣，很多人就喜歡在吃龍蝦時喝點冷飲吃點冰的東西，這樣也是不行的。

5、既然是夜市排檔，往往是很多人一起吃的，那這時候來瓶啤酒怎么樣？那是千萬要不得的!龍蝦作為一種高蛋白食物，在人體內(nèi)分解后最后總會變成尿酸，而飲酒會阻擋身體尿酸的排泄，要是兩者相互作用會增加患痛風(fēng)病的風(fēng)險。

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吃小龍蝦會導(dǎo)致肌溶解嗎

橫紋肌溶解綜合癥它是因各種原因引起骨骼肌的急性破壞和溶解,釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細(xì)胞內(nèi)容物進入外周血的一組臨床綜合征。其最大的危害，在于釋放入血的肌紅蛋白極易堵塞腎小管,導(dǎo)致急性腎衰竭。有報道，重癥橫紋肌溶解癥臨床死亡率在5%左右。橫紋肌溶解癥主要表現(xiàn)為突發(fā)的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色、血清磷酸肌酸激酶顯著增高、血和尿液中的肌紅蛋白陽性。

在烹飪前，商家為了節(jié)約時間和成本，一般會用洗蝦粉清洗小龍蝦。不少人認(rèn)為，洗蝦粉中的工業(yè)強酸——“草酸”，是導(dǎo)致肌溶解的主要原因。上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任陳舜勝教授表示，目前關(guān)于吃小龍蝦導(dǎo)致肌溶解的證據(jù)非常少。

美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心也指出，其實草酸在食物中廣泛存在，比如菠菜中就含有不少。雖說草酸本身具有腐蝕性，只有短時間內(nèi)大量食用，才會因刺激人體消化系統(tǒng)導(dǎo)致嘔吐惡心等癥狀。但目前肌溶解的病人沒有類似癥狀，所以說明草酸并不是導(dǎo)致肌溶解的元兇。