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時(shí)間：2017-02-07 16:39:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 5733
常常有人會(huì)在家包餃子吃，不少人經(jīng)常會(huì)有餃子餡包做太多，包不完的現(xiàn)象。有人困惑了，餃子餡包不完怎么保存呢？關(guān)于，餃子餡包不完怎么保存？餃子餡的保存方法。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
餃子餡包不完可以放冰箱保存，也可以把餃子餡炸丸子吃，很多人都是這樣做的哦。首先把干的饅頭捻成饅頭渣，用量自己掌控，主要起到肉抱團(tuán)的效果，如果喜歡吃肉那么就少加一點(diǎn)。相反就多加一點(diǎn)點(diǎn)。再把豆腐放在一個(gè)碗中，用勺子把豆腐同樣擠捻成炸渣豆腐可以提丸子的鮮味。另外豆腐最好買那種鹵水點(diǎn)出來(lái)的豆腐，味道比較正宗。然后把豆腐渣和饅頭渣加入肉餡中，攪拌均勻，放入調(diào)味料，點(diǎn)上一點(diǎn)黃酒。如果喜歡吃香菜還可以用刀剁一點(diǎn)香菜末加入其中。最后一步就是下鍋炸，提醒一點(diǎn)剛下鍋時(shí)不要用漏勺攪拌，以防丸子散開(kāi)，出鍋后就可以吃飯到自己制作的肉丸子了。
餡餃子是北方冬天常見(jiàn)食品。提醒，餡餃子儲(chǔ)存有講究，煮過(guò)的餡餃子可冷藏，沒(méi)煮過(guò)的一定要冷凍才能保質(zhì)。餃子餡儲(chǔ)存是很有講究的！切碎做餡后接觸細(xì)菌更多，因此沒(méi)煮過(guò)的餃子餡千萬(wàn)不能室溫存放，否則可能變質(zhì)。最好把沒(méi)煮過(guò)的餃子餡放到冰箱冷凍室保存。否則要煮熟殺菌，再冷藏保存。為防煮熟的餡餃子在儲(chǔ)存時(shí)產(chǎn)生亞硝酸鹽，冷藏的餡餃子要盡快吃完。吃的時(shí)候一定要通過(guò)蒸或煎炸的方式高溫殺菌。
如果是生餃子，可以先整齊地將餃子排列在撒有薄粉的長(zhǎng)盤內(nèi)，移入冷凍室冷凍1小時(shí)，待其外皮干硬時(shí)，裝入塑料袋內(nèi)冷凍。如果是煮熟而未吃完的餃子，拌入少許色拉油，這樣可以避免餃子粘在一起，然后裝袋放入冷藏室。另外，剛從冷凍室取出的餃子十分堅(jiān)硬，可以稍放片刻讓它解凍，煮餃子的水不用等到開(kāi)了，水溫時(shí)就可以將冷凍餃子直接放入，利用溫水的潤(rùn)化使餃子皮慢慢回軟，直到水開(kāi)并浮起時(shí)再點(diǎn)水即可。
購(gòu)買了速凍餃子以后，很多人都會(huì)覺(jué)得很難煮，一不小心就會(huì)破皮。別擔(dān)心，小編推薦幾個(gè)小竅門，保管你煮出完美的水餃~
1.煮速凍水餃的時(shí)候，在水里加點(diǎn)鹽，讓水餃的皮更耐煮；
2.煮速凍餃子的時(shí)候，水燒開(kāi)后放入一小勺油再煮餃子，也能解決易粘連的問(wèn)題；
3.煮速凍水餃可以點(diǎn)三次水，讓餃子不會(huì)因?yàn)樗姆序v而上下翻滾，導(dǎo)致煮破。
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