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橘子皮發(fā)霉可以吃嗎?吃了發(fā)霉的橘子怎么辦?

時間:2017-01-23 16:50:08 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 12813

如何水果放久了都會腐爛,橘子并不算比較容易存放的水果,放久了表皮可能會長霉點。那么,橘子皮發(fā)霉可以吃嗎?吃了發(fā)霉的橘子怎么辦?

橘子發(fā)霉了能吃嗎

橘子皮發(fā)霉可以吃嗎?吃了發(fā)霉的橘子怎么辦?

如果橘子有部分發(fā)霉了,霉菌產生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位,對健康造成威脅。展青霉素又稱展青霉毒素,它是一由曲霉和青霉等真菌產生的一種次級代謝產物,由于它的毒性作用,對胃具有刺激作用,導致反胃和嘔吐。

橘子皮發(fā)霉可以吃嗎?吃了發(fā)霉的橘子怎么辦?

橘子發(fā)霉的幾種情況

1、有人切掉霉變繼續(xù)吃

有時候水果的部分霉變,或者只是起了一個小白點,很多人特別是老年人吃的時候都喜歡將霉變的部分挖掉繼續(xù)吃,因為他們覺得只是部分壞了,把整個扔掉太可惜了,其實這樣危害才更大,得不償失。因為表面上看上去只是壞了一點點,其實整個水果都已經感染了細菌了。

2、部分霉變整個都別吃

水果發(fā)霉以后,會有微生物代謝產生毒素,這種毒素往往是能夠致癌的。切去霉變的果肉,并不能夠切掉水果上的微生物,也就是說剩下的看起來好的部分,只是看起來好,其實已經不好了,不能吃的。

3、橙子發(fā)霉同樣不要吃

有時候橙子放久了表面會有一個棕色的塌陷的部分,有的橙子剝了皮之后放久了上面會出現(xiàn)小白點,這都是霉變的跡象,這樣一來整個橙子都不要吃了,因為其他部分看起來好,其實菌絲已經深入到其他部分去了。

4、一個發(fā)霉其他可以吃

如果一下子買了好些橙子,都放在一起。如果發(fā)現(xiàn)一個有霉變,就要把那一個趕緊丟掉。因為這種霉變是“傳染”得很快的。那么剩下的能不能吃呢?優(yōu)優(yōu)小編建議,吃的時候要仔細檢查,看看有沒有菌斑,如果完好無損,就可以吃。

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橘子怎么保存時間長

桔子不適合放在冰箱中保存,容易凍傷。

在箱或筐的底部,墊上兩張大報紙,再用裁好的報紙,逐一包好每一個橘子,然后將包好的橘子依次排列在箱內放好。一層橘子隔一張大報紙,最多只能疊五六層,因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙,這樣才能使橘子保持水分,不致于干癟。橘子放干了,可將干橘子放于涼開水中浸泡24小時,再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時,橘肉水分增加,使橘子恢復原狀,不僅好剝皮,而且吃起來更加鮮美。

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