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時(shí)間：2017-01-22 08:30:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3732
我們平時(shí)吃牛排最常使用的一種醬汁就是黑椒汁了，黑椒汁是很多人都喜歡的一種調(diào)料。有的人會(huì)自己用黑椒汁做其它的食物，那么，黑椒汁可以直接拌面嗎？黑椒汁怎么做意面？
黑椒汁可以拌面。
原料：意大利面條、雞蛋、
調(diào)料：自制黑椒醬汁
1、鍋中放入多一些的清水，燒開(kāi)后，加入一小勺鹽和一小勺橄欖油。
2、放入意大利面條，煮開(kāi)后，再煮大約8分鐘左右的時(shí)間，中間沒(méi)有硬心即可。
3、在面快煮好的時(shí)候，另取一只鍋或者是炒勺，放入適量的自制黑椒醬汁，開(kāi)小火慢慢加熱。
4、把煮好的意大利面條盛入放有醬汁的鍋里，繼續(xù)開(kāi)小火，用筷子把面條拌勻，使每一根面條都裹上香濃的醬汁后，即可關(guān)火盛出
5、可以提前煎個(gè)雞蛋放入盤中哈。
注意事項(xiàng)
1、意大利面條很難入味，所以在煮的時(shí)候要加入一些鹽和橄欖油，以便于入味。
2、提前把醬汁稍稍加熱，有助于和面條拌勻。
3、煎個(gè)雞蛋吧，煎蛋的時(shí)候，只煎一面才漂亮哈！
做法：最簡(jiǎn)單的黑椒汁做法是少量開(kāi)水中加入奶油面醬（黃油化開(kāi)加入適量面粉和水充分?jǐn)嚢杈鶆颍?、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
比較復(fù)雜的做法：
1、放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒（紅酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開(kāi)水；
3、勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
1、黑椒汁是一種調(diào)味佳品，無(wú)論是做菜還是拌面都能調(diào)制出好味道。
2、黑椒汁也會(huì)出現(xiàn)在西餐中，一般是澆在做好的牛扒豬扒等食物上做調(diào)味。
1、黑椒汁應(yīng)置于陰涼干燥處保存。
2、黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
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