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時(shí)間：2016-12-29 15:35:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2203
冬天是吃蘿卜的季節(jié)！不少人會(huì)用蘿卜來(lái)煨湯、炒菜、腌制等。蘿卜不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對(duì)身體也有很好的養(yǎng)生保健作用。不少人困惑，腌蘿卜要不要密封嗎？關(guān)于，腌蘿卜要不要密封嗎？腌蘿卜條必須密封嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
腌蘿卜做好后是必須密封好的，這樣蘿卜才不會(huì)壞掉。蘿卜腌出水分后，無(wú)需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時(shí)炒菜時(shí)的量足夠了，然后蓋蓋輕輕左右搖搖會(huì)使汁水均勻些，放冰箱冷藏。第二天嘗嘗汁水的甜度酸度，根據(jù)自己的口味，不夠酸甜的可適當(dāng)再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過(guò)略待少許蘿卜的辛辣味)，兩三天后食用味道更佳。
腌蘿卜要密封。腌蘿卜用密封的瓶子，裝起來(lái)就可以了，最好選榮玻璃瓶，玻璃瓶易清洗，細(xì)菌不容易殘留，所以最好用密封玻璃瓶。
1.容器選能密封的或者帶蓋的，最好是玻璃的或者陶瓷的。
2.話梅最好用之前開(kāi)水燙兩秒撈出，因?yàn)楦杏X(jué)現(xiàn)在蜜餞類的東西吃的好不放心，不介意的可以不燙。
3.放話梅時(shí)盡量靠容器底部放，待蘿卜腌出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。
4.冷藏過(guò)程中，每天拿干凈的筷子給上下的蘿卜條們翻個(gè)身便于入味均勻，因?yàn)橹荚谧畹撞俊?/p>
1.強(qiáng)身健體。腌蘿卜條是一種養(yǎng)胃作用特別不錯(cuò)的食物，有很好的消食功效，有強(qiáng)身健體的作用。
2.增強(qiáng)人體免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。
3.助消化，通腸胃。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
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