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蘿卜纓怎么腌制蘿卜纓的藥用價(jià)值

時(shí)間：2020-10-16 13:51:36 編輯：本站整理 0

蘿卜纓其實(shí)就是指蘿卜葉，很多人在購(gòu)買(mǎi)蘿卜之后都會(huì)把蘿卜的葉子扔掉，其實(shí)蘿卜全身都是寶，即使是它的葉子也有很高的藥用價(jià)值。

蘿卜纓怎么腌制?

整腌蘿卜纓?

原料：蘿卜纓10斤、鹽1斤?

做法： 1、用菜刀將蘿卜纓連著一層薄蘿卜皮切下來(lái)。 2、用清水洗干凈，搭到繩子上晾曬。 3、幾天后，蘿卜纓打蔫兒了，加鹽揉搓一下。 4、揉勻后整棵腌到壇子里，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。 5、腌好的蘿卜纓，切碎炒著吃別有一番風(fēng)味，也可以用腌蘿卜纓替代梅菜做“梅菜扣肉”??

碎腌蘿卜纓?

原料：蘿卜纓10斤、鹽、花椒粒、白酒?

做法： 1、洗。蘿卜纓用清水洗干凈晾干。 2、切。晾干的蘿卜纓切碎。 3、鹽腌去水。腌大概2個(gè)小時(shí)，蘿卜纓的體積減少了二分之一。 4、拌。攥去蘿卜纓里的多余水分后，放到干凈盆子里，加鹽、花椒粒、白酒，拌勻。 5、裝瓶密封保存即可。 6、腌好的蘿卜纓，與煮熟的黃豆一起拌著吃，或與泡開(kāi)的黃豆加點(diǎn)肉丁炒著吃，或熬豆腐吃。

蘿卜纓怎么腌制蘿卜纓的藥用價(jià)值

蘿卜纓的藥用價(jià)值

1 治嘔吐白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗爛取汁，用開(kāi)水送服?？芍蝹騻骋鸬膰I吐。?

2 治腹脹、胃痛干蘿卜葉20～30克。干蘿卜葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導(dǎo)下氣，開(kāi)胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿(mǎn)、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等癥。該品為消導(dǎo)下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。?

3 治痢疾紅皮蘿卜纓(就是種子撒下去時(shí)，長(zhǎng)出來(lái)的嫩葉，連根拔起，根部已經(jīng)長(zhǎng)出蘿卜的不要)，洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習(xí)慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見(jiàn)效;再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。?

4 治咳嗽生姜性味辛、微溫，發(fā)散風(fēng)寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對(duì)于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。?

5 治痛風(fēng) 現(xiàn)代研究表明，紅蘿卜葉子所含維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物，所以說(shuō)紅蘿卜葉子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大。

蘿卜纓怎么腌制蘿卜纓的藥用價(jià)值

蘿卜纓怎么曬?

1、選用品質(zhì)較好、新鮮肥嫩的紅蘿卜纓來(lái)曬制干菜，因?yàn)榧t蘿卜纓比其它蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。?

2、把蘿卜纓擇洗干凈后用繩子串起來(lái)，掛到半陰半陽(yáng)的通風(fēng)處，一直曬到蘿卜纓打蔫變軟。注意不要把蘿卜纓放在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下曝曬，因?yàn)檫^(guò)于強(qiáng)烈的陽(yáng)光會(huì)讓葉綠素、維生素等有效營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。?

3、把蘿卜纓曬至7成干左右時(shí)，移入干燥通風(fēng)的地方慢慢陰干，這樣能讓曬好的蘿卜纓保質(zhì)保色。?

4、最后，把曬好的蘿卜纓干菜放在塑料袋里，扎緊袋口密封保存就可以了，只要注意別讓蘿卜纓受潮就不會(huì)變質(zhì)。

蘿卜纓怎么腌制蘿卜纓的藥用價(jià)值

蘿卜纓的功效和作用

增強(qiáng)免疫蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍，其次還含有維生素K、維生素A等營(yíng)養(yǎng)，都是身體發(fā)育所需的，食用有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。?

保護(hù)視力蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。另外，蘿卜纓子中含有的豐富的維生素，也可以明顯地緩解眼睛的疲勞，防止視力的下降。?

防治便秘蘿卜纓子的膳食纖維含量高，食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助糞便排出，有助于防治便秘、預(yù)防結(jié)腸癌。?

防癌抗癌蘿卜纓子含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜纓子所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。