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檳榔芋的營養(yǎng)價值 檳榔芋頭的功效與作用

時間:2016-12-27 11:04:13 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 1236

檳榔和芋頭是一個什么搭配?是不是覺得很神奇呢?今天5號網(wǎng)小編要為您介紹的就是一個長得像檳榔的芋頭,那么檳榔芋的營養(yǎng)價值是什么?檳榔芋頭的功效與作用有哪些?

檳榔芋的營養(yǎng)價值 檳榔芋頭的功效與作用

檳榔芋的營養(yǎng)價值

檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜,肉質(zhì)細膩,具有特殊的風(fēng)味,且營養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效,既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料,又是滋補身體的營養(yǎng)佳品。另外,排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。檳榔芋蒸排骨這道菜口感粉嫩咸香,且芋頭的淀粉顆粒更小,消化吸收率相對更高,搭配排骨,真是好吃又有營養(yǎng)哦!

檳榔芋的營養(yǎng)價值 檳榔芋頭的功效與作用

檳榔芋頭的功效與作用

增強免疫力:檳榔芋頭能增強人體的免疫功能,對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù),有輔助治療作用。

潔齒防齲:氟的含量較高因此檳榔芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。

解毒防癌:檳榔芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。

美容烏發(fā):檳榔芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡,達到美容養(yǎng)顏,烏黑頭發(fā)的效果,還可以用來防治胃酸過多。

補中益氣:檳榔芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

檳榔芋的營養(yǎng)價值 檳榔芋頭的功效與作用

檳榔芋頭的挑選

1、看外表,檳榔芋整個都是出自土壤下,所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息,本身也帶著一點濕氣。

2、新鮮的檳榔芋一般都是比較硬的,如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟,那么很可能是老了,不新鮮。

3、因為芋頭的外表往往會有一些毛皮,會遮蓋一部分表皮,撥開那些皮毛,仔細的摸一摸,看看有沒有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡,好的檳榔芋絕不會有這些痕跡。

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