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熟牛肉放冰箱里能保鮮多久?熟牛肉冷凍可以放多久?

時(shí)間:2016-10-28 14:43:49 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 33300

做好的牛肉有時(shí)候吃不完一般會(huì)放冰箱保鮮,但是 冰箱雖然有保鮮的作用,但是也不能放太久。那么,熟的牛肉放冰箱最多能放多久呢?

熟牛肉放冰箱里能保鮮多久?熟牛肉冷凍可以放多久?

熟牛肉放冰箱里能保鮮多久

-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個(gè)月,-24度的可以保鮮3個(gè)月。放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽,然后放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來(lái)讓水自然的滴出來(lái),在用食品袋包起來(lái)放入冰箱,怎樣可以保存的更長(zhǎng)時(shí)間。

熟牛肉放冰箱里能保鮮多久?熟牛肉冷凍可以放多久?

牛肉怎么保存

1、肉里放酒,放鹽、抓一抓、壓平、面上放花生油(油浸過(guò)肉)。。-二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個(gè)小時(shí))。
2、肉里放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時(shí)常溫下)。
3、做成五香牛肉。
4、做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天。
5、密封的代子裝好放井里邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會(huì)被肉污染了)。

熟牛肉放冰箱里能保鮮多久?熟牛肉冷凍可以放多久?

牛肉怎么挑選

一看,看肉皮有無(wú)紅點(diǎn) ,無(wú)紅點(diǎn)是好肉,有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
二聞,新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸,一是要摸彈 性,新鮮肉有彈性,指壓后凹陷立即恢復(fù),次品肉彈性差,指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù),變質(zhì)肉無(wú)彈性;二要摸黏度,新鮮肉表面微干或微濕潤(rùn),不粘手,次新鮮肉外表干燥或粘手,新切面濕潤(rùn)粘手,變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手,外表極干燥,但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手,但可見到外表呈水濕樣,不結(jié)實(shí)

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