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黑芝麻有什么功效怎么做好吃

時(shí)間：2015-12-10 10:24:19 編輯：本站整理 520

網(wǎng)上一直都有說(shuō)經(jīng)常性的吃黑芝麻這類(lèi)黑色食物可以吃黑補(bǔ)黑，讓掉發(fā)、白發(fā)的可以擁有一頭好的秀發(fā)，對(duì)于是否有效的問(wèn)題醫(yī)師表示，頭發(fā)生長(zhǎng)更多的是需要血的滋養(yǎng)，那些有很多白發(fā)的朋友便是缺血的一種表現(xiàn)。

這里所說(shuō)的「血」是指來(lái)自「肝血」；所以必需先「養(yǎng)腎精」才能達(dá)到「養(yǎng)肝補(bǔ)血」的效果。建議適度攝取黑芝麻等7大黑色食物「吃黑補(bǔ)黑」，吃出一頭烏黑秀發(fā)。

黑芝麻有什么功效怎么做好吃

掉發(fā)白發(fā)肝血不足腎陰虛損

中醫(yī)師陳玫妃表示，頭發(fā)能反映出「肝」、「腎」的健康狀態(tài)，如果「腎精」、「肝血」都充沛，頭發(fā)自然不容易變白。中醫(yī)認(rèn)為，肝腎同源，補(bǔ)腎可以養(yǎng)肝，頭發(fā)的生長(zhǎng)需要「血」的滋養(yǎng)，容易掉發(fā)、有白發(fā)的人，中醫(yī)認(rèn)為其肝血不足、腎陰虛損。因此，想要養(yǎng)出一頭黑發(fā)，需要從養(yǎng)肝血補(bǔ)血、養(yǎng)腎陰補(bǔ)腎著手。

年輕人腎精充足、氣血旺盛，自然能夠透過(guò)氣血運(yùn)行，將腎精轉(zhuǎn)化為血，滋潤(rùn)頭發(fā)；一般而言，年過(guò)40歲之後的男女，「腎精」就會(huì)逐漸衰退、氣血不旺盛，頭發(fā)會(huì)失去滋養(yǎng)的源頭，就會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)掉發(fā)、白發(fā)的情況。所以，建議有腎精不足的族群，要開(kāi)始注意營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

黑芝麻補(bǔ)腎養(yǎng)肝補(bǔ)血

中醫(yī)師陳玫妃指出，平時(shí)有白發(fā)、掉發(fā)問(wèn)題的人，可多吃黑色食物補(bǔ)腎，黑芝麻不僅可以食用、榨油，還可以供作藥用。尤其黑芝麻可以補(bǔ)腎，還有滋補(bǔ)、烏發(fā)、通便、解毒等功效，而且每100克黑芝麻含有10.4毫克的鐵，有補(bǔ)血的作用。而其他黑色食物如黑豆、黑木耳、黑桑椹、海帶、紫菜、昆布等食物，同樣也有養(yǎng)腎的功效。

中醫(yī)師陳玫妃建議，黑芝麻吃原味的最好，食用搗碎後的芝麻醬，人體吸收較佳。此外，也可以將黑芝麻榨成的麻油入菜，拌炒或加在湯中，都是不錯(cuò)的選擇。

食譜1/黑芝麻能量飲

材料：芝麻醬、牛奶、燕麥適量。

作法：將適量的芝麻醬及燕麥加入牛奶即可。

小秘訣：若想變換口味，可以將牛奶替換成豆?jié){，或?qū)⒀帑溡晕骞确厶娲?/p>

食譜2/黑芝麻醬拌面

材料：芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、紅蘿卜絲、面適量。

作法：將適量的芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、紅蘿卜絲加入面中拌炒即可。

黑芝麻有什么功效怎么做好吃

醫(yī)師小叮嚀

由于芝麻醬屬于熱量較高的食材，而且還有滑腸的作用，對(duì)于吃東西容易拉肚子，或是腸胃不好，以及容易上火的人，建議少吃，一天以20克為上限。要預(yù)防頭發(fā)變白、掉發(fā)，平時(shí)還應(yīng)注意養(yǎng)護(hù)頭發(fā)，洗頭時(shí)以溫水沖洗，輔以指腹按摩頭皮，促進(jìn)血液循環(huán)；梳頭可促進(jìn)頭皮末稍神經(jīng)的循環(huán)，幫助刺激頭部的穴位，達(dá)到預(yù)防掉發(fā)、頭發(fā)變白的作用。