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碧根果受潮了還能吃嗎?碧根果受潮了怎么處理

時(shí)間:2016-10-25 13:41:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 4698

碧根果也是很有名的堅(jiān)果,堅(jiān)果嘛放久了沒(méi)吃完就會(huì)受潮,那么問(wèn)題來(lái)了,碧根果受潮的話還可以吃嗎?碧根果受潮了應(yīng)該怎么處理呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

碧根果受潮了還能吃嗎?碧根果受潮了怎么處理

碧根果受潮了還能吃嗎

碧根果受潮了還能不能吃得看具體情況。

受潮發(fā)霉的碧根果不能吃

碧根果營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,具有較高的吸水性,因此,很容易受潮,這種營(yíng)養(yǎng)豐富的干果,受潮后很快就會(huì)霉變,這種受潮霉變的碧根果含有較高的毒素,不能吃。

受潮變潤(rùn)的碧根果能吃

若是碧根果存放的時(shí)間不長(zhǎng),只有短短幾天,雖然碧根果已經(jīng)受潮了,但也僅僅是干果吸水邊潤(rùn),并沒(méi)有霉變,只不過(guò)口感上不是很好,仍舊能食用,對(duì)身體沒(méi)有影響。

受潮的碧根果怎么處理

受潮霉變的碧根果不能食用,扔掉就好,這里主要說(shuō)說(shuō)這受潮便潤(rùn)的碧根果怎么處理。

1.微波爐加熱:微波爐調(diào)低溫,將受潮的碧根果放進(jìn)去,加熱幾分鐘,能很大限度的蒸發(fā)掉其中的水分,使其恢復(fù)到干脆的口感。

2.翻曬:受潮變潤(rùn)的碧根果一般吸收的水分不是很多,用干凈的紙盒將碧根果放好,放太陽(yáng)下曬2小時(shí),也能去掉其中的水分,恢復(fù)其干脆的口感。

碧根果受潮了還能吃嗎?碧根果受潮了怎么處理

碧根果怎么保存不會(huì)受潮

常溫存放

碧根果其實(shí)可以常溫存放的,將碧根果用紙盒裝好,和一些吸水性比較強(qiáng)的中藥材放在一起,再放在干燥避光的位置,就能起到很好的保存,一般存放個(gè)一個(gè)月不會(huì)變潤(rùn),更不會(huì)霉變。

真空保存

干果類(lèi)的食物最好的保存方法就是真空保存,用小的真空器皿將碧根果放進(jìn)其中,再抽掉其中的水分,能最大限度的延長(zhǎng)碧根果的保存時(shí)間,一般能保存1~3年不會(huì)受潮。

注意:真空保存,一旦打開(kāi),需盡快食用,否則在幾天內(nèi)也會(huì)受潮變潤(rùn)。

每天吃多少合適

但是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè),多了會(huì)發(fā)胖的,也會(huì)有影響血脂呢。目前市場(chǎng)上出售的碧根果,多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過(guò)的,多吃也無(wú)益;椒鹽味的盡量少吃。如可能,買(mǎi)沒(méi)有加工過(guò)的,這樣才是真正有機(jī)食品。

碧根果受潮了還能吃嗎?碧根果受潮了怎么處理

碧根果選購(gòu)技巧

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿(mǎn),還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購(gòu)尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個(gè)人的喜好,小的口味還更加細(xì)膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主,果仁豐滿(mǎn)為上,干癟為次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。

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