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鴨血怎么保存？鴨血可以放冰箱嗎？

時(shí)間：2016-10-22 08:55:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4057

鴨血是可以凝固后食用的，這一點(diǎn)是可以肯定的，但是鴨血其實(shí)并不容易保存，所以建議當(dāng)天食用。那么，如果當(dāng)天的鴨血吃不完怎么保存呢？鴨血可以保存多久呢？

鴨血怎么保存

鴨血在沒(méi)有加入防腐劑的情況不適宜長(zhǎng)期保存，速凍可以較長(zhǎng)的保存，但是速凍會(huì)讓那個(gè)鴨血產(chǎn)生氣泡從而影響鴨血的風(fēng)味。因此建議各位買(mǎi)到的新鮮鴨血一定要盡快吃掉，或者購(gòu)買(mǎi)真空包裝的鴨血，當(dāng)然也是開(kāi)袋即食。

鴨血可以保存多久

鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚(yú)凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長(zhǎng)期保鮮，購(gòu)買(mǎi)后最好立即食用，如果暫時(shí)不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。

由此可見(jiàn)，新鮮的鴨血是適宜長(zhǎng)時(shí)間的保鮮，在購(gòu)買(mǎi)了之后最好立馬就食用掉，假如暫時(shí)不食用的話，可以把鴨血放入炎鹽水當(dāng)中進(jìn)行侵泡保鮮，而且還需要天天換一到二次水，通常能夠保鮮三天左右都不變質(zhì)。

凈取鴨血制作工藝

第1步，嚴(yán)控鴨源。華英農(nóng)業(yè)所有的鴨血，均是精選養(yǎng)殖基地的成熟鴨子，統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一配送。

第2步，采集純凈鴨血。鴨血采集過(guò)程是在鴨子空腹?fàn)顟B(tài)下電麻，在潔凈的防護(hù)設(shè)備下取血，最大程度減少鴨毛跟鴨血的接觸，保證鴨血的純凈。

第3步，無(wú)豬血添加。制作過(guò)程只采用純正鴨血制作，承諾絕不添加豬血等加血。

第4步，無(wú)防腐劑添加。華英鴨血專用設(shè)備過(guò)濾、攪拌、灌裝、封口、高溫殺菌、預(yù)冷、裝箱、檢驗(yàn)合格、入庫(kù)等環(huán)節(jié)，保證0-5°保存三個(gè)月，常溫保存1個(gè)月。

整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，除了在收集環(huán)節(jié)需加入適量的檸檬酸鈉用于防止血液凝固，在攪拌環(huán)節(jié)加入適量食鹽外，不再添加任何其他原料。

此外，華英還一款鴨血新品——預(yù)蒸鴨血，從口感和包裝上全面升級(jí)。新品鴨血可以做切片裝，同時(shí)內(nèi)置調(diào)味包，即調(diào)即食，非常方便。各位可以買(mǎi)來(lái)，隨時(shí)吃隨時(shí)拆，更加方便，再也不用擔(dān)心鴨血保存問(wèn)題。

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