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豬肉上的印章能吃嗎？豬肉上的印章是什么？

時(shí)間：2016-10-20 12:37:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6557

大家在超市購(gòu)買豬肉的時(shí)候，會(huì)看到上面有紅色的像墨水一樣的東西，看了讓人有些不舒服。那么，這些印章代表什么呢？可以吃嗎？今天小編來(lái)給大家介紹一下。

豬肉上的印章能吃嗎？豬肉上的印章是什么？

豬肉上為什么有印章

定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生豬肉上市前要加蓋3個(gè)印章：由動(dòng)物檢疫站加蓋的藍(lán)色滾動(dòng)檢疫印章、由定點(diǎn)屠宰企業(yè)加蓋的藍(lán)紫色肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章和紅色的等級(jí)章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，對(duì)人體無(wú)害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用顏料制成，容易擦掉。識(shí)別“放心肉”最簡(jiǎn)單的方法是仔細(xì)辨別“一證兩章”（俗稱“紅藍(lán)兩戳兒”）：動(dòng)物檢疫部門發(fā)給的“畜禽產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)證明”，此證在攤主手中，要求掛在肉案上；印在豬肉表面的“肉檢驗(yàn)訖”和定點(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)名的條型藍(lán)色印章，這兩個(gè)印章從上到下滾動(dòng)地蓋在豬肉上。

豬肉上的印章能吃嗎？豬肉上的印章是什么？

豬肉上的印章是什么

1、“X”形章是銷毀章，蓋此章的肉是禁止出售和食用的。

2、三角形章是“高溫章”，這類肉必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行高溫處理后才能出售。

3、長(zhǎng)方形章是“食用油章”，說(shuō)明這種肉不能直接出售和食用，必須煉成油后才能出售。

4、橢圓形章，是“工藝油”章，此肉不能出售和食用，只能煉為工業(yè)用油。

5、圓形章，蓋有圓形章的肉是“放心肉”，“放心肉”從外觀看脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，彈性好，指壓皮肉產(chǎn)生的凹陷能立即恢復(fù)。

豬肉上的印章能吃嗎？豬肉上的印章是什么？

豬肉上的印章能吃嗎

豬肉上蓋的章像是滴了藍(lán)色墨水，看起來(lái)有點(diǎn)倒胃口，有時(shí)候要把蓋章的部分小心削掉才敢吃。“完全沒(méi)必要！”衛(wèi)生監(jiān)督所了解，上市的豬肉必須有兩證兩章，即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，在豬肉上蓋上“檢驗(yàn)合格”或“驗(yàn)迄”。蓋在豬肉上的章不是普通的章，而是用食用色素制成的，用量非常小，可以放心食用。帶皮豬肉上的印章清晰耐久，便于顧客查驗(yàn)，是消費(fèi)者買肉放心的保證。用的顏料也是無(wú)任何毒副作用的，只是讓人看著不舒服，像紫藥水一樣的色澤，用刀可以刮去的。?