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吃肉皮會長胖嗎?吃肉皮有什么好處

時間:2016-10-18 17:40:36 編輯:5號網(wǎng)-hzq 552

肉大家都吃過吧,多吃肉肯定是會長胖的,那么吃肉皮呢?吃肉皮是否會長胖呢?吃肉皮有哪些好處呢?本期我們來為大家一起介紹下吧!

吃肉皮會長胖嗎?吃肉皮有什么好處

吃肉皮會長胖嗎

吃肉皮不會長胖。肉皮含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、磷、鐵等礦物質(zhì)元素,但肉皮的脂肪含量只有豬肉的1/2,所以適量吃肉皮不會長胖。

肉皮吃多了長胖嗎

肉皮吃多了長胖。肉皮蛋白質(zhì)的含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物含量比豬肉高出四倍,且肉皮仍含有一定的脂肪成分,所以肉皮吃多了,也會造成營養(yǎng)素攝入過多,導(dǎo)致無法消耗而轉(zhuǎn)為脂肪囤積在體內(nèi),引起肥胖。

吃肉皮美容嗎

吃肉皮有美容的功效。肉皮中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白,其中膠原蛋白占85%,常吃肉皮能很好改善組織細胞的儲水功能,減少皮膚皺紋,使皮膚豐滿、潤澤、白嫩而富有彈性。

吃肉皮為什么能美容

長皺紋是因為人體內(nèi)細胞的貯水機能發(fā)生障礙,細胞結(jié)合水量明顯減少而出現(xiàn)的“脫水”現(xiàn)象。而膠原蛋白質(zhì)又與細胞結(jié)合水的能力有關(guān),當(dāng)人體缺乏膠原蛋白時就會使細胞的貯水機能發(fā)生障礙,導(dǎo)致皮膚干燥出現(xiàn)皺紋。所以補充膠原蛋白就能起到除皺美容的功效。

吃肉皮會長胖嗎?吃肉皮有什么好處

肉皮怎么吃

肉皮有多種吃法,可將肉皮用水煮化后,再加鹽、醬油等佐科拌勻,降溫后凝固,制成別有風(fēng)味的肉皮凍;也可把肉皮煮熟、切碎,與黃豆、辣椒等食材一起烹調(diào),制成物美價廉的肉皮辣醬。

吃肉皮有什么好處

豬皮的功效與作用:

性味:豬皮味甘、性涼。有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。有滋陰補虛,養(yǎng)血益氣之功效。主治鼻衄,齒衄,大便出血,痔瘡出血,貧血,紫癜,月經(jīng)過多,崩漏等。

豬皮的營養(yǎng)價值:

豬皮營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為豬瘦肉的79%,和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無幾。據(jù)報道,豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì),有促進生長發(fā)育,延緩人體衰老和抗癌之功效。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態(tài),防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。

吃肉皮會長胖嗎?吃肉皮有什么好處

涼拌炸豬皮

原料:干豬皮、黃瓜、油、鹽、大蒜、涼拌醋、味極鮮醬油、辣椒油

做法:

1. 干豬皮洗凈擦干表面水分。

2. 鍋里倒入足夠的植物油,油七成熱時放入干豬皮小火炸制,至豬皮蓬松顏色變黃,撈出控凈油。

3. 炸好的豬皮放到開水鍋里煮過后再浸泡6小時左右,攥干水分,切成細條。

4. 黃瓜去皮后切滾刀塊,盛入干凈容器里,灑少許精鹽腌漬10分鐘,控凈腌漬出來的水分。

5. 放入炸豬皮,倒入蒜粒、1湯匙涼拌醋、1/2湯匙味極鮮醬油、適量辣椒油、鹽,拌勻即可。

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