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時間：2016-09-14 18:21:00 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 5733
海蜇是屬于水母科的一種腔腸動物，形狀是傘狀的，具有毒性，不過處理好的海蜇也是一道非常美味的食物，甚至是某些人的最愛，那么，海蜇是發(fā)物嗎？
關(guān)于海蜇是發(fā)物嗎?海蜇是屬于海產(chǎn)品，一般來說海蜇是不適合剛剛手術(shù)后的人食用，因為海蜇本身是發(fā)物也是海鮮產(chǎn)品，如果手術(shù)過后傷口沒有復(fù)原的朋友吃的話對傷口恢復(fù)不利。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。
通常是一些刺激性強的食物，如海鮮，香菜，人造海蜇皮好像是用大豆制成的，硬要說的話也是發(fā)物，因為豆類亦屬發(fā)物
1、海蜇不能與寒涼食物同食
海蜇本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等。
2、海蜇不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海蜇時若飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。同時，尿酸會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
3、皮膚病患者不能吃海蜇
皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因為海蜇中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。
4、海蜇一定要煮熟
海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，所以海蜇一定要煮熟后，方能食用。
宜：中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠者宜食；高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者宜食；單純性甲狀腺腫患者宜食；醉酒后煩渴者宜食。
忌：海蜇性平，諸無所忌。脾胃寒弱，勿食。
夏季是腸道疾病容易發(fā)生和流行的季節(jié)。前車之鑒，生拌海蜇絲務(wù)應(yīng)認真處理，操作過程中要注意衛(wèi)生，做好防蠅、防塵、防污染等工作，最好是切絲之后再用涼開水反復(fù)沖洗于凈，晾干，以預(yù)防食物中毒。
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