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時(shí)間：2016-09-14 16:13:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3203
芋頭是比較不容易煮熟的，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，煮芋頭用冷水還是熱水?芋頭冷水煮還是熱水煮?
要用冷水煮。
具體做法如下：
1.芋頭反復(fù)洗凈。
2.芋頭放入砂鍋，加冷水，沒過芋頭為準(zhǔn)。
3.大火燒開，然后轉(zhuǎn)中小火半小時(shí)，完成。
養(yǎng)顏美容、中和胃酸
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
增進(jìn)食欲、助消化
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣。
芋頭營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體健康有這么多好處，真的是且吃且珍惜啊!
香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準(zhǔn);
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個(gè)頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;
7.最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
芋頭排骨煲
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法：
1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時(shí)，即可盛出。
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