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時間：2023-05-18 10:13:55 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
雪花酥需要放涼至少一個小時才能切塊。切的時候拉絲是因為酥皮中的油脂在凝固后形成了層層疊疊的薄片，所以在切開時會有拉絲現(xiàn)象。
15-30分鐘即可。一般雪花酥15-30分鐘便可完全冷卻,冷卻后的雪花酥便可以切塊,一般建議用粗的鋸齒刀切雪花酥,粗鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。
一定要在放涼后切成小塊，熱的時候切會出現(xiàn)粘刀拉絲等現(xiàn)象。切塊后的雪花酥可以放入奶粉中滾一圈，使雪花更飽滿。
雪花酥屬于休閑類的臺式甜點。
雪花酥，是一款起源于中國臺灣的茶點小食，然后就突然風(fēng)靡大陸。雪花酥其實就是升級版的牛軋?zhí)恰?不過雪花酥選料更加豐富，配比也優(yōu)化過，口感、營養(yǎng)和顏值都比牛軋?zhí)歉鼊僖换I。
寓意著生活甜蜜美滿。雪花酥的組成食材多種多樣。寓意生活豐富多彩。雪花酥,是一款起源于中國臺灣的茶點小食,因其口感酥甜、味道香濃,被人們寓意為生活甜蜜、美滿幸福的象征。
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