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時(shí)間：2023-05-18 10:12:26 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 0
雪花酥的口感取決于制作方法和材料，一般來說有軟硬兩種不同口感。軟雪花酥口感松脆，外層酥脆，內(nèi)部綿軟；硬雪花酥則更加酥脆，整體較為堅(jiān)硬。無論是軟還是硬的雪花酥，都帶有濃郁的奶香味道和甜度，是一種美味的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。
雪花酥并不沒有很硬，也沒有很軟，而是吃起來酥酥軟軟的。如果放在冰箱冷凍的話，雪花酥會(huì)變得很硬。其實(shí)，剛做出來的雪花酥，是比較酥軟的，很容易嚼碎，不會(huì)出現(xiàn)硌牙的情況。但是，如果制作的方法不對，雪花酥就會(huì)變得硬邦邦的。
一般制作出來的雪花酥，如果出現(xiàn)太硬的情況，可能是因?yàn)槊藁ㄌ浅刺L時(shí)間了，或者是因?yàn)樘鞖獗容^冷，放的時(shí)間太長導(dǎo)致的。做雪花酥的時(shí)候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖剛好融化的時(shí)候關(guān)火做出來的雪花酥就不會(huì)硬了。
甜味
口感松脆酥軟的甜點(diǎn)。將花生、餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。
雪花酥是臺(tái)灣的特產(chǎn)。 雪花酥是一種甜點(diǎn),它是由花生、餅干、杏仁等材料,加入棉花糖和黃油攪拌制作而成,它是我國臺(tái)灣地區(qū)的特產(chǎn),也是臺(tái)灣人民的飯后甜點(diǎn),雪花酥又叫“一口酥”它有著像牛軋?zhí)且粯拥恼承?又有著像餅干一樣的脆性,它的口感酥脆香甜,聞起來奶香濃郁,受到了很多人的喜歡,雪花酥也是這幾年比較流行的一種零食。
做好的雪花酥要密封放在陰涼處或冰箱冷藏保存哦。 做完的雪花酥一定要密封保存哦,不要放冰箱,不然會(huì)回潮的,20天內(nèi)吃完,夏天的話一周內(nèi)一定要吃完哦。做好的雪花酥需要密封保存,因?yàn)闆]有任何添加劑,所以不建議存放太長時(shí)間。雪花酥適宜在秋冬季溫度比較低。的時(shí)候制作,黃油容易凝固,在夏季溫度高,黃油極易融化,操作起來比較麻煩,只能借助冰箱才能完成。
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