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時(shí)間：2023-05-16 09:04:35 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
粉蒸肉一般需要蒸約30-40分鐘，火力可以先大火蒸5-10分鐘，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)蒸。
蒸肉需要蒸50分鐘可以蒸熟。我們在蒸粉蒸肉時(shí)，并不是僅僅讓里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是讓里面的粉蒸肉蒸得比較透爛，這樣子吃起來才會比較好吃，而且不會膩。如果切的粉蒸肉相對比較厚需要延長一定的時(shí)間。其實(shí)如果時(shí)間比較充裕，最好能夠蒸一個(gè)小時(shí)左右，這樣子粉蒸肉的口感會更加好吃。
粉蒸肉一般是先用大火,然后再用小火。
蒸菜的時(shí)候一般先用大火,讓鍋內(nèi)的水迅速燒開,且保持鍋內(nèi)有大量水蒸氣的狀態(tài),但是一直用大火容易將蒸鍋中的水燒干,所以蒸鍋上汽之后就要改小火,讓熱量慢慢滲入食物中,令食物慢慢蒸熟
粉蒸肉屬于贛菜系，是江西一帶的傳統(tǒng)美食，軟嫩咸香，還有一絲絲的甜味，是很多吃貨的心頭好我們在家制作粉蒸肉的時(shí)候，不需要用油炸，油炸過后的肉外皮就會變得發(fā)硬，而且肉汁減少，所以沒有必要畫蛇添足只要把肉腌好。
粉蒸肉好吃是好吃，但是還是得掌握正確的做法，要是做不好的話，五花肉吃起來不入味很油膩，蒸肉米粉還會夾生，特別干特別硬。
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