時間：2020-02-03 11:50:44 編輯：本站整理 155
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的食物吧，那么你了解粉蒸肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟粉蒸肉有什么營養(yǎng)價值呢，以及粉蒸肉搭配什么更健康呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。 蓮藕是許多人的最愛，它是一種很有營養(yǎng)的食物。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
1.粉蒸肉搭配蓮藕適合貧血的病人蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。蓮藕的味道跟粉蒸肉也很協(xié)調(diào)，并且蓮藕可以幫助身體排除毒素好處多多。
2.粉蒸肉搭配紅薯，可以起到消毒通便的好效果。這是因為紅薯有著主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘的功效，而豬肉本身也是好消化益氣的食物，所以兩者搭配效果還是不錯的。
3.粉蒸肉也可以搭配南瓜，南瓜是補氣益氣效果非常好的食材，并且還有化痰排膿的功效，跟豬肉的性質(zhì)相輔相成兩者結(jié)婚也是非常健康的搭配。豬肉中還含有維生素等物質(zhì)也有多種微量元素，所以粉蒸肉搭配南瓜最適合體弱的朋友食用了。
1、五香粉蒸肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
2、。五花肉在烹調(diào)前莫用熱水清洗，因為五花肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
3、五花肉應(yīng)煮熟，因為五花肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
粉蒸肉在川菜里屬于家常菜，想要做的好吃還是有些技巧的哦。
1. 把土豆切成大塊，蓮菜切成片，然后用買回來專門做粉蒸肉的米粉攪拌均勻備用。當(dāng)然粉蒸肉的土豆和蓮菜也可以根據(jù)自己的喜好放入自己喜歡的菜，比如南瓜等等。
2.五花肉切成大片，薄薄的，然后放入豆瓣醬，白糖，味精，姜末，米粉，用手攪拌均勻，讓調(diào)料和肉充分的混合。這里要說明一下放白糖的原因，豆瓣醬太咸的原因，放入白糖中和豆瓣醬的咸味而且提香的作用，當(dāng)然白糖不宜過多。白糖和豆瓣醬真是完美的搭配。
3.找個盆把土豆和蓮菜放入盆底，上面碼放上一層腌制好的五花肉，放入蒸鍋中蒸大約一個小時即可。豆瓣醬的咸味讓五花肉入味，所以不用再放鹽了，這個時候要注意豆瓣醬放的量要多些。
注：粉蒸肉的米粉如果買不到的情況下可以自己做，用大米，大料，茴香，草果，用小火慢慢的焙，焙出香味，米粒變黃后，用機器打成粉末就行。這個方法很簡單不過味道也是相當(dāng)?shù)暮玫呐丁?/p>
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。