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時(shí)間：2022-11-17 13:49:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
這個(gè)季節(jié)吃火鍋是最好的，所以就想要提前準(zhǔn)備些魚丸備著也許什么時(shí)候吃火鍋的時(shí)候就會(huì)用上，要是做魚丸的話用什么魚做是比較好吃的？用草魚制作的話可以嗎？
?1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區(qū)被稱為“那哥魚”。這種魚呈長(zhǎng)柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細(xì)長(zhǎng)。健脾補(bǔ)氣，固精縮尿。?
2、草魚。這種魚體較長(zhǎng)，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側(cè)扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。?
3、海鰻。這種少刺多肉，潔白細(xì)嫩，吃水量大，味道鮮美，是烹制魚丸的理想原料。
4、馬鮫魚。這種魚渾身肥滿，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類，含有多種維生素。
馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。
做魚丸可以選擇草魚,首先一定要選擇新鮮的魚。 這樣做出來的魚丸子才鮮美。把魚洗干凈之后剁碎。然后甩掉多余的水分。放好調(diào)料,放鹽,胡椒,蔥姜蒜沫,醬油,然后放入干粉攪拌。千萬不要用水粉,否則沒有彈性。干粉做出來的魚丸子才有彈性。魚含有有比較高的蛋白,尤其是魚丸子容易被消化。 而且做出來的魚湯味道也鮮美。多吃魚對(duì)身體好。
正規(guī)大廠家生產(chǎn)的魚丸一般是沒有刺的,但是一些手工自制的魚丸很容易有一些小刺,因?yàn)槭止さ臎]辦法把刺去的那么干凈,偶爾有點(diǎn)刺也是正常的。
一般吃魚肉丸是不會(huì)上火的，但是也得看吃法，如果是吃火鍋魚丸是有可能上火的噢！魚肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，蘊(yùn)含豐富的礦物質(zhì)。
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![魚丸為什么不光滑 因?yàn)槟銢]用這些](http://cxae.cn/d/file/20190118/1547777276286447.jpg)
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