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時(shí)間：2022-07-26 15:14:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 787
紅薯粉買(mǎi)回來(lái)之后一般都是需要泡一段時(shí)間之后再煮的，那在泡的時(shí)候是用冷水泡比較好還是用溫水泡的好？紅薯粉泡多長(zhǎng)時(shí)間后就可以煮了？
紅薯粉一般需要泡30分鐘左右，如果是比較細(xì)的紅薯粉，只需要泡20分鐘即可，紅薯粉需要用溫水浸泡，浸泡后的紅薯粉會(huì)變得比較軟，等待鍋中的水燒開(kāi)之后直接下鍋煮5-10分鐘，再加入酸辣的湯汁就可以食用了。
紅薯粉用冷水泡還是熱水泡 溫水,大概50度左右即可。 粉條質(zhì)地堅(jiān)硬,光用涼水,就算泡上一天也很難泡開(kāi)。
可以但不建議。 紅薯粉中所含的主要成分是淀粉,其本身的質(zhì)地就比較硬,一般在煮之前是需要先經(jīng)過(guò)浸泡的,這樣在后面煮制的過(guò)程中才能使紅薯粉更快地被煮軟,吃起來(lái)口感也會(huì)更好一些。 如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)浸泡就直接煮的話,那么不僅需要煮較長(zhǎng)的時(shí)間,而且煮出來(lái)的紅薯粉吃起來(lái)口感也會(huì)比較硬,有可能會(huì)出現(xiàn)嚼不動(dòng)的情況。
不一樣。紅薯粉指的是紅薯,曬干以后,磨碎成的粉末狀。紅薯淀粉,指的是是由紅薯中提煉而成的淀粉。紅薯淀粉的用途廣泛,可以用于制作紅薯涼粉、炸小酥肉、紅豆芋圓、紅薯涼皮、紅薯糕、香辣小龍蝦蓋飯等美食。保存紅薯淀粉時(shí),需要將紅薯淀粉放在干燥的環(huán)境中存放。
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