時間：2020-11-04 10:38:09 編輯：本站整理 0
紅薯粉都比較硬，所以在烹飪之前我們需要先把粉泡發(fā)，這樣吃起來的紅薯粉軟糯勁道。但是很多人不知道怎么泡紅薯粉，紅薯粉到底需要泡多久呢，下面小編帶你解答。
看情況，紅薯粉泡一夜可不可以與是否變質(zhì)有主要關(guān)系。 若是紅薯粉較細(xì)，泡一夜之后，有明顯發(fā)軟、斷裂，甚至發(fā)酸的情況，是不建議繼續(xù)食用的，不僅滋生了大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，還失去了大部分營養(yǎng)成分，破壞了原本的口感。 若是紅薯粉質(zhì)地堅硬，面條較粗，泡一夜之后，用手觸摸有一定彈性，聞起來沒有異味，是可以繼續(xù)食用的，并不會對自身健康有很大影響，另外，較硬的紅薯粉建議用溫水浸泡，這樣更容易軟化，浸泡時間會縮短。?
一般20-30分鐘。 紅薯粉質(zhì)地堅硬，在食用之前需浸泡使面條軟糯有彈性，這樣煮出的食材才會口感勁道、Q彈，而泡干紅薯粉的時間需要把握，過長的話，紅薯粉會出現(xiàn)軟化、斷裂等情況，還會流失大部分營養(yǎng)成分，而時間過短，紅薯粉內(nèi)部吸收的水分較少，會有些發(fā)硬的口感，因此干的紅薯粉，一般建議用50°左右的水泡20-30分鐘即可。
紅薯粉吃之前可以泡。 一般用水溫50°左右的水泡比較好，一個是時間短，另外也可以泡發(fā)，否則要煮很長時間，湯容易干掉。?
一般在10分鐘左右，稍微硬一點沒關(guān)系，不要時間久了，煮完后炒還需要一會自然就會軟化的（炒粉條最好要放一點醬油的）。 粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。
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