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時(shí)間：2022-03-15 16:30:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 337
好久沒(méi)有吃西葫蘆了就買了點(diǎn)回來(lái)炒著吃，本來(lái)以為可以吃到清甜的口感的，結(jié)果吃的這個(gè)西葫蘆是有苦味的，這西葫蘆發(fā)苦還可以吃嗎？西葫蘆發(fā)苦是不是壞了？
西葫蘆若是發(fā)苦的話是不能吃的。
因?yàn)槲骱J發(fā)苦是因?yàn)槠浔旧淼目辔端?，在它生長(zhǎng)的時(shí)候，這種物質(zhì)會(huì)不斷的增加。這種物質(zhì)具有抵抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的藥性，但是吃多了卻會(huì)影響到人體的健康，所以一旦發(fā)現(xiàn)西葫蘆變苦了，就不要吃了，若是吃了就會(huì)出現(xiàn)腹痛的癥狀，嚴(yán)重之時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致死亡，可見(jiàn)問(wèn)題的嚴(yán)重性。
有的西葫蘆在成長(zhǎng)的過(guò)程中，可能是因?yàn)楣庹詹皇呛艹渥?，另外就是他們?cè)诔砷L(zhǎng)的過(guò)程中，水分也不充足，所以就是它里面產(chǎn)生的苦味素是越來(lái)越多啦，如果是感覺(jué)稍微的有點(diǎn)苦，還是可以吃到，如果太苦就不要吃了。
1.西葫蘆味道苦,是由于瓜內(nèi)含有一種叫“苦味素”的物質(zhì)。這與菜農(nóng)在選擇蔬菜的種子品種上有一定關(guān)聯(lián)。有的西葫蘆的種子苦味素含量比較高,種植出來(lái)的果實(shí)自然味道就苦。
2.西葫蘆在栽植管理中遇到一些問(wèn)題導(dǎo)致果實(shí)發(fā)苦。如高溫干旱天氣,根系的吸收功能減弱,也會(huì)積累更多的苦味素;或者是由于氮肥施用過(guò)量。如果單一使用氮肥,使氮素營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,也容易使西葫蘆苦味素濃度增加。
西葫蘆有可能會(huì)引起寶寶脹氣,西葫蘆含有大量的維生素以及葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且含鈣量比較高,如果寶寶吃的太多,就有可能會(huì)引起脹氣的情況,所以在寶寶吃西葫蘆時(shí),盡量不要吃的過(guò)多。
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