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海苔和海帶的區(qū)別海苔的碘含量高嗎

時(shí)間：2022-02-24 08:20:09 編輯：5號網(wǎng)-linyin 129

海苔是一種市面上很常見的零食，很多人都喜歡吃，同時(shí)海帶也是我們大家都很熟悉的一種食物，那么我們便要了解一下海苔和海帶的區(qū)別？海苔的碘含量高嗎？

海苔和海帶的區(qū)別

海苔就是紫菜，紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或白色，由單層或兩層細(xì)胞組成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)20—30厘米。牝牡異體、繁衍進(jìn)程較龐大，1955年我國工作者初次搞清了紫菜的生存史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個(gè)階段組成。紫菜次要成分有約50％的碳水化合物，約30％的粗卵白，維生素A、B、C豐厚，并含碘、磷、鈣等。是我國經(jīng)常使用食品，在我國內(nèi)地都有散布。海帶為藻類動(dòng)物海帶科海帶的藻類。動(dòng)物形狀：藻體褐色，長帶狀，革質(zhì)，普通長2-6厘米，寬20-30厘米。藻體分明地域分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為嚴(yán)懲長帶狀的葉片。在葉片的地方有兩條平行的淺溝，兩頭為中帶部，厚2-5毫米，中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。

海苔和海帶的區(qū)別海苔的碘含量高嗎

海苔的碘含量高嗎

海苔的含碘量是比較高的，大概每克海苔中碘的含量為24.62微克。營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦人體每天的攝入碘量為，14歲以上是150微克，11到14歲是120微克，4到11歲是90微克，零到四歲是50微克。所以需要注意，如果海苔過量吃，就可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)碘過量癥狀。同樣海苔也有一定的功效和作用，經(jīng)常吃能夠利尿消腫，同樣減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。而且有促進(jìn)排便的作用，因?yàn)槔锩嫔攀忱w維大量的吸水，增強(qiáng)糞便體積，所以對緩解便秘是有一定幫助的，同樣吃海苔還能夠預(yù)防貧血，也能夠保護(hù)心血管，增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防出現(xiàn)高血壓、冠心病、心肌缺血、心律失常等等心腦血管方面的疾病。如果使用碘過量可能會(huì)出現(xiàn)“碘致甲亢”，同樣也可能會(huì)使病情加重，所以在平時(shí)不要過量的去食用含碘量高的食物。

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海苔的營養(yǎng)價(jià)值

海苔可以增強(qiáng)記憶力，防治腫瘤，抗衰老，降血脂，補(bǔ)充碘，可以促進(jìn)骨骼牙齒生長。海苔有增強(qiáng)記憶力的作用，因?yàn)楹Ｌχ泻胸S富的維生素，其中維生素a和維生素e是可以增強(qiáng)記憶力的，所以特別適合正在生長發(fā)育的人群。第二，海苔有防治腫瘤的作用，海苔中的皂甙蛋白，具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。另外海苔有抗衰老的作用，海苔中的含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)還能幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，促進(jìn)骨骼、牙齒的生長，有利于兒童的生長發(fā)育，另外還能起到延緩衰老的作用。另外海苔還可以治療甲狀腺腫大，因?yàn)楹ＬΦ暮饬亢芨撸瑢σ蛉钡庖饋淼募谞钕倌[有很好的治療作用。

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海苔的禁忌

海苔和柿子：海苔和柿子是相克的，我們大家日常生活中千萬不要將海苔和柿子搭配起來一起食用。海苔中含有豐富的鈣離子，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，但是柿子中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，它可以和海苔中的鈣離子發(fā)生反應(yīng)，生成不溶性的結(jié)合物，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

海苔和茶葉：另外，海苔和茶葉也是不能一起食用的，如果我們大家在食用海苔的時(shí)候，還同時(shí)飲用茶水，那么對于腸胃的健康是非常的不利的。茶葉泡茶喝可以提神醒目，但是它含有大量的茶單寧，所以不能跟海苔一起食用。

海苔與香蕉：我們還需要注意的就是，香蕉和海苔也是不能一起食用的，海苔和香蕉如果一起食用，對于我們腸胃的健康也不利。香蕉有潤腸的作用，海苔和香蕉夾在一起吃很容易導(dǎo)致腸胃功能絮亂，特別是小孩子，腸胃功能弱，很容易引起腹瀉，肚子痛，嘔吐，嚴(yán)重的情況會(huì)引起腸胃發(fā)炎。