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時(shí)間：2022-02-15 16:25:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
做的胡蘿卜有點(diǎn)多當(dāng)天肯定是吃不完了的，這個(gè)胡蘿卜放到第二天的時(shí)候吃可不可以？在把胡蘿卜做菜之前要不要先過(guò)一遍水的？
可以吃，但是煮熟的最好不要吃。 一般來(lái)說(shuō)，隔夜的胡蘿卜食用以后并不會(huì)對(duì)人體造成什么實(shí)質(zhì)性的危害，所以胡蘿卜放到第二天還是可以吃的，只是如果前一天已經(jīng)煮熟了，那么最好不要再繼續(xù)食用。 因?yàn)樵谂腼兊倪^(guò)程中，高溫會(huì)使胡蘿卜中的還原酶失去活性，從而使得胡蘿卜中的硝酸鹽很容易被轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對(duì)人體有害，所以最好不要食用煮熟的隔夜胡蘿卜。
胡蘿卜在烹飪之前是需要焯水的。將胡蘿卜焯一下水能有效祛除附在胡蘿卜表面的農(nóng)藥殘留以及微生物,不僅吃起來(lái)更放心、更安全,顏色也會(huì)比直接做更好看一點(diǎn)。同時(shí),將胡蘿卜焯水可以減輕胡蘿卜本身自帶的青草苦澀味,從而增加小孩子的食欲。
胡蘿卜不建議天天吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素a，并供人體使用。吃胡蘿卜過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，孩子的皮膚會(huì)發(fā)黃的，特別是腳心以及手心等部位，但是沒(méi)有出現(xiàn)其他的臨床癥狀，對(duì)身體沒(méi)有太大的影響。什么食物都是可以給孩子吃的。
1、含有豐富的葉酸，而葉酸在預(yù)防癌癥方面的作用非常明顯，通過(guò)吃胡蘿卜補(bǔ)充葉酸而有很好的預(yù)防癌癥發(fā)生的作用。
2、富含有豐富的維生素A，對(duì)于干眼癥、夜盲癥、視力疲勞的人，適當(dāng)吃胡蘿卜補(bǔ)充維生素A，而有很好的明目、緩解視疲勞的作用。
3、能夠降壓強(qiáng)心，因?yàn)楹}卜當(dāng)中含有的槲皮素、山奈酚，能夠有效增加冠狀動(dòng)脈的血流量，進(jìn)而有一定的降壓強(qiáng)心的作用。
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