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時間：2021-09-07 15:17:17 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
看過蟹黃湯包制作的都知道，這個包子的塊頭可是不小的，那這么大的包子應(yīng)該怎么去吃它的？蟹黃湯包有什么樣的營養(yǎng)價值呢？
蟹黃湯包端上桌子之后不要急著用筷子去夾，先用嘴咬出一個小口，然后在把里面里面的湯汁給喝干凈，把湯汁喝完之后就可以吃包子了。在吸湯汁的時候要注意包子是剛出爐就端上桌了，要注意燙，不然把舌頭燙壞了就嘗不出包子的鮮美了。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)； 有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)； 可溫中益氣，補精添髓； 用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
蟹黃湯包是江蘇的特產(chǎn)。
蟹黃湯包是江蘇傳統(tǒng)小吃，中華名點，流傳百年，尤以靖江蟹黃湯包最為出名，其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。輕咬一口，湯汁四溢，醇厚的香氣在鼻尖縈繞。
最出名的就是當屬靖江蟹黃湯包、南京龍袍蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、鎮(zhèn)江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包，南京六合區(qū)常年舉辦龍袍蟹黃湯包節(jié)，盛況空前享譽海內(nèi)外，此外靖江、鎮(zhèn)江? 、泰興、揚州等地的湯包也非常有名。
蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統(tǒng)小吃，屬于蘇菜系；蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。
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