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時(shí)間：2021-09-04 09:50:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0
鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉，很多人都喝過鐵觀音，但是同時(shí)也有很多人沒有喝過，不知道其口感特點(diǎn)，那么我們便了解一下鐵觀音的口感和特點(diǎn)？鐵觀音的好處和壞處？
鐵觀音沖泡后湯色呈金黃色，清澈無雜質(zhì)，清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音屬傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子。陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)。
鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經(jīng)，有清熱降火、祛風(fēng)解暑功效。風(fēng)熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風(fēng)下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。本品還有清心、利尿作用，用于小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。平時(shí)喜歡吃油膩食物酗酒者，會(huì)導(dǎo)致血脂升高，血脂升高會(huì)促進(jìn)血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降后血管會(huì)逐漸恢復(fù)彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時(shí)腹脹、消化不良的飲之會(huì)導(dǎo)致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。
烏龍茶是中國六大茶類之一，而鐵觀音屬于烏龍茶類中的一個(gè)品種，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關(guān)系，但是烏龍茶和鐵觀音還是有區(qū)別的。烏龍茶是一大茶類的總稱，有著繁多的種類，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺(tái)灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬于烏龍茶類中的其中一種。烏龍茶為茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特征，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨(dú)具“觀音韻”。沖泡之后，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。此外，鐵觀音成品茶根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝，還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類。
鐵觀音許多當(dāng)?shù)囟加挟a(chǎn)出，但是最為出名的仍是安溪。安溪是鐵觀音茶樹的發(fā)源地。鐵觀音來源于安溪西坪，有300多年的種植歷史。關(guān)于鐵觀音的來源有魏說和王說兩種觀念。無論不管哪種說法，共同點(diǎn)在于鐵觀音是一個(gè)香氣如蘭、渾厚回甘的好種類，而這種種類特性需要經(jīng)過無性壓枝或扦插等方法才干保存。作為種類的來源地天然有點(diǎn)名氣。
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