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時(shí)間：2021-08-24 14:49:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
家里買菱角回來(lái)之后都是把菱角煮著吃的，到現(xiàn)在才知道菱角也有生的吃的，這個(gè)菱角畢竟是生長(zhǎng)在水里的，要是生吃的話會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)呢！
不太建議菱角生吃，還是煮熟了吃比較好。菱角的生長(zhǎng)環(huán)境是比較復(fù)雜的，有可能會(huì)被寄生蟲(chóng)寄生，要是不小心食用了，那有可能會(huì)引起寄生蟲(chóng)寄生。所以菱角還是煮熟了吃比較好。
菱角熟吃好。 菱角的生長(zhǎng)環(huán)境是淡水湖泊，從開(kāi)花結(jié)果開(kāi)始菱角就一直身處水下，深受環(huán)境的影響，淡水湖泊中含有很多的寄生蟲(chóng)和菌類，因此，這菱角有很大的可能被污染，在其體內(nèi)帶有寄生蟲(chóng)卵或活體，生吃可能會(huì)被感染。
菱角作為一種常見(jiàn)的水生植物，既可以生吃，也可以熟吃，一般生菱角的嘗起來(lái)果肉口感比較脆嫩，有淡淡的甘甜味；而由于菱角中含有較多的淀粉成分，所以熟菱角吃起來(lái)就會(huì)比較面，帶有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，與煮栗子的口感有些類似。
菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一種水生植物，生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，因?yàn)殚L(zhǎng)期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生蟲(chóng)卵，如果生吃，可能會(huì)導(dǎo)致蟲(chóng)卵進(jìn)肚，造成感染。在菱角、荸薺上的可能附著有著姜片蟲(chóng)。姜片蟲(chóng)寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。
盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時(shí)一定要充分洗擦，并用開(kāi)水燙泡幾分鐘或在陽(yáng)光下曬過(guò)一天后才吃用。要講究衛(wèi)生，不喝生水，接觸過(guò)水生植物或污水時(shí)要洗干凈手，防止囊蚴污染。
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