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雪里紅腌多長(zhǎng)時(shí)間可以吃雪里紅腌好后綠的好還是黃的好

時(shí)間：2021-08-06 14:23:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

特別喜歡吃雪里紅，因?yàn)樗崴岬暮芟嘛?，所以為了方便打算自己?dòng)手做酸菜雪里紅，這雪里紅腌上之后要過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間可以吃？雪里紅腌好之后是綠的好還是紅的好？

雪里紅腌多長(zhǎng)時(shí)間可以吃

腌制雪里紅的話最好是腌制半月以上在食用，因?yàn)樵陔缰剖澄锏臅r(shí)候5-15天的時(shí)候亞硝酸鹽的濃度是最高的，所以要避免這個(gè)時(shí)間段食用。要是雪里紅腌的時(shí)間不夠長(zhǎng)的話，那是不能被食用的，不然可能會(huì)出現(xiàn)中毒的反應(yīng)。

雪里紅腌多長(zhǎng)時(shí)間可以吃雪里紅腌好后綠的好還是黃的好

雪里紅腌好后綠的好還是黃的好

雪里紅腌后，青的和黃的是不能比較哪個(gè)好的，這是個(gè)人偏愛(ài)喜歡哪一款，個(gè)人覺(jué)得青的更鮮美脆爽更好吃。

雪里紅腌多長(zhǎng)時(shí)間可以吃雪里紅腌好后綠的好還是黃的好

雪里紅腌制方法大全

1.首先要選擇適量新鮮的雪里紅，有的是大棚產(chǎn)的菜含有好多農(nóng)藥和化肥，對(duì)身體不好，鄉(xiāng)村人賣(mài)的自家菜地種的最健康。

2.把買(mǎi)來(lái)的雪里紅，一棵一棵摘掉黃葉，然后把它們放進(jìn)清水里浸泡半小時(shí)，再搓洗干凈。

3.將洗凈的雪里紅掛在干凈的架子上控干水，接著在陰涼處晾曬，以達(dá)到減少它的水分含量。

4.找來(lái)一個(gè)大壇子，把晾好的雪里紅先放一層在里面，撒上粗鹽，接著放第二層雪里紅再撒上粗鹽，依次做下去，直至全部做完，蓋上蓋子腌一天。當(dāng)然如果不用壇子放在塑料盆子里面也是可以的哦。

5.第二天打開(kāi)壇子，用雙手一點(diǎn)點(diǎn)搓雪里蕻，被鹽腌過(guò)的很容易搓出水分，搓完之后把水分倒出來(lái)，接著再次向雪里蕻上面撒粗鹽，蓋上蓋子。

6.第三天時(shí)候要和第二天一樣，搓洗、倒出水分、撒鹽、蓋蓋子，之后就要將壇子放在陰涼處，自行腌制二十天。

7.二十天后腌制的雪里蕻已經(jīng)可以食用了，將其放進(jìn)清水洗去鹽分，然后切碎，喜歡葷的可以加肉炒，喜歡素的放上辣椒炒熟即可。

雪里紅腌多長(zhǎng)時(shí)間可以吃雪里紅腌好后綠的好還是黃的好

雪里紅的功效和作用

1、解毒消腫，雪里紅可以達(dá)到很好的消腫，解除毒素作用，里面含有非常豐富的抵抗細(xì)菌成分，能夠清除各種各樣的病毒以及病菌，也可以讓傷口愈合的速度變得更快，能夠預(yù)防感染情況發(fā)生，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┭├锛t就能減少細(xì)菌性疾病，而且又含有一些特殊的香味，含有非常豐富的膳食纖維，吃完后就可以讓食欲變得更好，還可以幫助消化以及健胃，能夠減少便秘情況發(fā)生。

2、提神醒腦，適當(dāng)?shù)某砸恍┭├锛t也可以讓大腦變得更加清醒，它里面含有非常豐富的抗壞血酸，能夠讓身體氧化還原的活動(dòng)變得更好，也可以讓大腦的含氧量變得更多，這樣疲勞的感覺(jué)就能得到緩解，又可以達(dá)到提神醒腦的作用。

3、預(yù)防多種疾病，雪里紅里面不僅含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能起到很好的保健效果，可以進(jìn)入腎經(jīng)，胃經(jīng)以及肝經(jīng)，可以讓食欲變得更好，還可以解除毒素消腫，平時(shí)出現(xiàn)便秘或者咳嗽痰多問(wèn)題，就可以用雪里紅進(jìn)行輔助治療，也可以預(yù)防這些疾病出現(xiàn)。

4、減肥作用，雪里紅是一種非常健康的綠色蔬菜，能夠把身體里面的廢物有效排出，能夠凈化身體，也可以讓身體里面的毒素以及廢棄物有效的清除，能夠補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)以及維他命，讓腸胃蠕動(dòng)速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，這樣減肥瘦身的效果就能夠更好，還可以達(dá)到抵抗衰老的作用。