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時(shí)間：2020-07-03 10:26:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 4
叉燒相信大家都不陌生，特別是喜歡廣式口味的朋友們，都會(huì)對(duì)叉燒愛(ài)不釋手，叉燒確實(shí)是很好吃的一道美食，那么叉燒的熱量是多少呢？
叉燒肉的熱量是每100克280千卡。普通豬肉的熱量是每100克395千卡。
叉燒肉的熱量比起豬肉的熱量已經(jīng)算是比較低的，因?yàn)樵诳局频臅r(shí)候已經(jīng)減少了很多油脂。成年人每日所需2200千卡，這一熱量不是所有人都能達(dá)到目標(biāo)的，所以大家可以放心地吃叉燒肉。
適當(dāng)吃一點(diǎn)是不會(huì)胖的，不要過(guò)量。
叉燒肉是粵菜里面的一種，屬于廣東風(fēng)味，里面主要的食材是豬里脊肉，是用燒烤的方式做出來(lái)，顏色亮澤，肉質(zhì)又非常鮮美，而且它里面還含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到補(bǔ)腎滋陰潤(rùn)燥作用。
原料：豬肉100克、蔥、姜適量、醬油2大匙、酒1小匙、鹽、味精少許、糖3大匙、海鮮醬1大匙、糖汁2大匙。
做法：
1、豬肉橫剖，但不要切斷，并在上面劃十字刀;調(diào)味料拌勻，加入肉塊腌30分鐘。
2、烤箱預(yù)熱至190℃，烤盤上鋪鋁箔，鋪平肉塊，刷上糖汁及色拉油烤15分鐘。
3、肉取出切片，再刷汁，放入烤盤再烤10分鐘即可。
家制叉燒肉通常選用豬后臀尖肉，蘇式叉燒肉通常選用豬腿肉，說(shuō)到“低柜”的叉燒，在選料方面十分講究，必須是要“柳槍”即豬脊骨后面的一條肉柳，才會(huì)捻滑多汁而且有肉味的好效果，燒好的叉燒，必須要有“肥噥瘦”兼?zhèn)涞臓顟B(tài)(即捎帶焦香)，才算是上品。
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