時(shí)間：2020-05-18 18:02:21 編輯：本站整理 15
咖喱雞肉飯是受歡迎的一種，咖喱雞肉飯也是比較常見的，做起來也比較簡單，大家沒事或是嘴饞的時(shí)候可以自己在家做哦，下面來看看做法吧。
食材：土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊。
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘。
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可。
食材：百夢(mèng)多咖喱塊，雞腿兩個(gè)，小土豆兩個(gè)，胡蘿卜一根，洋蔥小顆的一顆，芒果干兩片，純牛奶，芝士，姜蒜(炒雞用，切記不要切太小哦)，兩片香葉，一個(gè)八角
1、腌制雞腿肉：雞肉切小塊，用料酒，鹽，醬油腌制半小時(shí)。
2、準(zhǔn)備食材：腌制時(shí)間里來準(zhǔn)備食材，胡蘿卜，土豆去皮切丁備用，洋蔥切小細(xì)丁備用。
3、炒雞：放適當(dāng)油，姜蒜下鍋，炒香，放入腌制好用雞肉。翻炒至金黃色。
4、咖喱烹煮：
1)先放入黃油，化了之后加入洋蔥炒香，再加入胡蘿卜丁和土豆翻炒片刻，然后倒入炒好的雞肉(炒雞肉油也可以一起倒入)翻炒一會(huì)兒。
2)加礦泉水水沒過鍋里食材，放入芒果干(買的三只松鼠的芒果干)，香葉，八角，咖喱塊，倒入半碗牛奶，攪一下讓咖喱塊完全溶解。
3)咖喱燒滾，調(diào)制小火，燜煮個(gè)差不多10分鐘左右，差不多10分鐘吧，中間記得翻炒下，不然會(huì)焦，嘗下胡蘿卜和土豆是否入味了，看收汁情況。
4)最后，盛飯，咖喱出鍋咯，加入芝士片，不想太膩，一個(gè)人的話就半片芝士足夠。
1、 將盤中擺好米飯，也可再另外燙點(diǎn)蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。
2、 咖喱已含有鹽等調(diào)味品，故不需要再額外增加調(diào)料，待出鍋時(shí)依口味再調(diào)整。
3、 咖喱包裝上有有詳細(xì)的用量參考，也標(biāo)有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時(shí)候請(qǐng)?zhí)暨x適合的。
咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調(diào)法，然而咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來源是來自于印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的。
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